台中に新しくオープンしたショッピングモール「誠品生活480」の上にある火鍋店です。高雄発祥ですが、弊社とは営業方法が異なります。

このお店の食事方法は、メインのお肉を注文して、好きな鍋の素を選び、野菜とドリンク、一部のおかずが食べ放題です。野菜やセルフサービスの料理をテイクアウトした場合、置き換えられる具材は以前のものと異なる場合があります。たとえば、今回豚すき焼きをテイクアウトした後、置き換えられる具材はスパイシーな鴨の血でした。メインの鍋は、今回は名物の平目鍋を注文しました。 香りがとても特徴的で、お店の自家製砂茶ダレと合わせるとすっきりとした味わいになります。これをもとに、さまざまな料理を作り続けて、野菜や牛肉を育てて食べるのはとても楽しいです。

この店で提供される火鍋の種類は近隣ではかなり珍しいですが、価格は台中では少し高めですが、環境衛生と味の点で、時々再訪する価値があります。