豚脂の混ぜご飯は濃厚で滑らかで、目玉焼きシリーズは絶妙に焼き上げられています。ごま油のスープは香り高く、魚臭さがありません。豚足はやや乾燥気味です。
屏東夜市近くのこの豚油混ぜご飯、ほんとうに味があっておいしいです!生卵黄を混ぜると滑らかになりますが、私は赤ネギの香りが豚油よりも引き立つと思います(笑)。米粉も悪くないですが、私は彼らの目玉焼きシリーズの方が好きで、ちょうど良い焼き加減がとても良いです。
それに麻油スープもあり、スープの香りが非常に良く、鶏の心臓も処理されていて全く生臭くありません〜小さな一杯が温かく、夜市を一周した後にこれを食べるのにはちょうど良いです。
豚足は少し乾いていましたが、まあまあでした。