台南北区大興街近くの小道に隠れている「韓館仁川」は、韓国式家庭料理をメインに提供しています。店内はそれほど広くありませんが、雰囲気は悪くなく、清潔で快適です。ここの春川炒鶏は本当に美味しいと思います。調味料のバランスが素晴らしく、塩味と甘みが適度で、辛さも穏やかです。口の中がヒリヒリすることもなく、香ばしさがあり、一口食べるとその味がしばらく残るような印象です。

ただ、欠点もかなり明確で、具材が本当に少ないです。全くないわけではないですが、薄く敷かれている感じで、鍋の底が見えてしまいます。基本的に春川炒鶏を食べるなら、必ずラーメンやご飯を追加しないと満足できないでしょう。

若い頃は、こういう量では満足できず、値段も安くはないので、全体的なコストパフォーマンスが高くないと感じていました。

しかし、最近再訪して、見方が変わりました。年齢を重ねたせいか、今はがっつり食べる時期ではなく、これくらいの量がちょうど良くて、食べ終わった後もあまり満腹感が強くなく、負担も大きくありません。そして、味は確実に水準以上で、洗練された小鍋料理として、雰囲気も味も楽しめるお店です。

まとめると、もし満足感を求めているなら、ここはお勧めできないかもしれませんが、快適で美味しい韓国風の小皿料理を楽しみたい方には結構適していると思います。ラーメンやご飯をぜひ追加してください。