台北にあるHigh串焼きは、雰囲気が賑やかな小さなお店で、仕事の後に友人と集まって軽く飲むのにとても適しています。店内の照明はやや暗めで、木製のテーブルと椅子がよく合い、入った瞬間にリラックスできる雰囲気を感じられます。

今回は生ビール、焼きズッキーニ、ラム肉串、牛肉のネギ巻きを注文しました。生ビールは冷たくてさっぱりしていて、泡が細かく、串焼きの脂っぽさと絶妙にマッチしています。焼きズッキーニは意外にさっぱりしていて、外側は少し焦げており、内側は水分を保っていて、淡い甘さがあります。脂っこさを中和するのに最適です。ラム肉串はちょうど良い焼き加減で、重すぎるラム肉の臭みはなく、外側は香ばしく、内側は肉汁を保持しています。少しの胡椒塩を振ることで、味わいがより際立ちます。牛肉のネギ巻きは今回の目玉で、牛肉の薄切りがちょうどネギを包むのに適しており、食べるとまずは牛肉の脂っぽさが感じられ、その後にネギの辛さとシャキシャキ感が広がり、層のある味わいが楽しめます。

全体的に見て、High串焼きの食材は新鮮で、焼き加減も安定しており、生ビールの爽快感と相まって非常に満足できます。また、台北の価格としては非常に手頃です。友人と集まったり、仕事の後にリフレッシュするのに良い場所です。