膳品排骨は連鎖の排骨酥店で、日曜日のみ開店する四維路夜市にも出店しています。店内では排骨酥が主要商品のほかに、肉条、豆滷鶏、イカ焼きなども選べます。

排骨酥自体は外がカリカリで、中の肉は少し甘く、元の肉汁も残っていますが、出てからしばらく経っているせいか、少し冷たく感じます。

夜市にいるせいか、100元のパックはやはり少ないと感じ、かつて50元で買っていたものと似ています。たまに楽しむには良いですが、お腹を満たすにはおすすめできません。たくさんのお金が必要になります。