五峰路伝統豆乳店は板橋の江子翠地区の五峰路にあります。
この店の一番の話題は、30種類以上、多い時は50種類以上のエッグパンケーキを提供していること。

ゆっくりとした休日の朝、私はこの美味しい料理を食べるために板橋によく行きます。

今日はもやしのオムレツ、パクチーのオムレツ、アスパラと青タケノコのオムレツ、キムチと肉のオムレツを楽しみました。

もやし卵ケーキ：
もやしは緑色が濃く、シャキシャキとした食感がとても良いです。

コリアンダーオムレツ：
私はパクチーにはそこまでこだわりがないのですが、ここのパクチーをたっぷりと巻く調理法はとても独特な味わいです。
溢れ出るパクチーの風味がとても濃厚で、食感もかなり良いです。

アスパラガスと青筍のオムレツ:
上司はダブルたけのこたまごパンケーキの注文に慣れており、冬はアスパラガスと青白たけのこになります。
どちらのタケノコもシャキシャキとした食感がたまごチヂミとよく合います。

キムチ豚オムレツ：
どこにでもある定番メニューで、もちろん美味しいです。
肉のスライスはステーキと同じくらい厚いです。

ポーチドエッグ：
文字数を補うために使うつもりはありません、ただ美味しいだけです 😂

一時期、あちこちの卵ケーキを探していた時期がありましたが、間違いなくこれが私の中でナンバーワンでした。
エッグパンケーキといえば、五峰路にあるこの伝統的な豆乳店が私の心の中に必ずあります。

皆さんに強くお勧めします！