深夜に同僚と一緒に食べ物のないバーに行き、罪悪感を感じるおつまみを探していると、近くで隠れるようにひっそりとある塩揚げ鶏の屋台を偶然見つけました。屋台の前では油鍋が黄金色の泡を立て、空気にはガーリックとバジルの香りが漂い、食欲をそそります。店主は手際よく竹串を翻し、多くの顧客が目の前で待っています。

揚げたての鶏の塊は薄い衣で包まれていますが、肉は想像していたほど柔らかくなく、食べたときには皮の感触がより強く感じられるかもしれません。他の肉類、例えば揚げイカも想像していたほどの味ではありませんでしたが、量が多くて安いのがこの店の特徴です。フルに4パック注文しても320元で、本当にお得です。

塩揚げ鶏の他にも麻辣燙を販売していますが、私は買って食べることはありませんでした。ほとんどの顧客は揚げ物を買いに来ているようです。もしかしたら次回、万華の近くに来る機会があれば、試してみたいです。