Instagramの短い動画の推薦で訪れたお店は、公館夜市の水源市場周辺にある立ち食い寿司店です。

単品とセットメニューがあり、今回は一人300元で、全部で12皿の料理を注文しました。毎日の寿司は、その日の食材によって若干の変化がありまますが、おおむね大きな違いはありません。

飲食空間は少し簡素で、椅子がなく立って食べなければなりませんが、テーブルの高さが少し低いと感じました（私は175cmを超えているので）。椅子がないのは少し残念な点です。

料理の部分では、1皿が約25元となるので、個人的には非常にお得だと思います（争鮮やその他のチェーン寿司と比べると）。

寿司の酢飯は個人的に良いと思い、海鮮食材は多様で豊富です。店主は、適切な食感を考慮して順序よく料理を提供してくれるので、食べる際もスムーズです。

最後に冷麺もあり、量は少なくありません（寿司と比べると）、そして特別な寿司のデザートもあります。寿司のデザートには鮭の卵とタピオカミルクティーのタピオカが合わせられていて、食べてみると本当に特別で、個人的には涼しい秋の天気にぴったりだと思います。