韓国の美食といえば、みんながよく知っているビビンバ、韓国風フライドチキン、韓国焼肉だけでなく、豚足も韓国では大変有名だということをご存知ですか？韓国の豚足は、台湾やドイツの豚足とは異なり、通常はサラダ、生のニンニクのスライス、特製の韓国式ソースと一緒に楽しむことが特徴です。今日は、韓国で非常に有名な豚足専門店「豚足小姐」を紹介します。この店は地元の人々の間で行列ができる人気の美食であり、人気韓ドラ『星から来たあなた』にも登場したことがあります…

✅リアルガーリックジョッバル：ガーリックの風味がメインの豚足料理。この料理は豚足にたっぷりのガーリックソースとゴマをかけており、豚肉の生臭さを取り除くだけでなく、香りも増します。ガーリックソースの味は穏やかで、辛さを感じることなく、口の中にニンニクの味が残ることもありません。豚足の皮は非常に味が染み込み、ガーリックソースとの相性が良いため、全体的に甘めの味わいです。また、どの主菜を注文しても、小皿料理、生野菜サラダ、そしてキムチスープと麺が付いてきます。キムチスープはサーブされたときにはすでにキムチが含まれており、付け合せの麺と豆もやしを加えると、豆もやしキムチスープに変わります。スープの味は想像に難くありませんが、手打ちの麺は驚くほどの美味しさで、茹で上がった後の麺は弾力が満点です。

✅ハラボンエード：韓国のオレンジ風味のソーダ飲料で、オレンジの味が非常に濃厚です。炭酸飲料であるため、甘さは比較的高めです。
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この店の豚足のボリュームは非常に大きく、味や食感も絶賛されています。豚足の表面は柔らかくて弾力があり、内部の肉質と脂肪は白く保たれており、色合いも非常に魅力的です。テーブルに運ばれると、豚足はほぼ骨を抜いた状態でスライスされており、一口ごとに柔らかくジューシーで、けれども崩れることはありません。それに加え、店が提供する小皿料理、サラダ、キムチ鍋も手を抜かず、食材が新鮮で、味も素晴らしいです。この店は非常に人気があるため、訪れる際には、店の外の待機表に情報を記入して、スタッフに呼び出してもらうのを待つことを忘れないでください！