【Foodholic乃子@台北】

「滿酌屋 mansyakuya」は台北駅および中山駅周辺に2025年に新しくオープンする居酒屋で、中山地下街のR2出口から歩いて1分もかからない小道に位置しています。事前に予約が可能です（Instagramからもできます、とても便利です）。

夕食の時間帯は17:30、19:30、21:30に分かれていて、各食事の時間は2時間です。私は日曜日の17:30に予約をしましたが、入店してすぐに店内はほぼ満席でした。食事を希望する方は事前に予約をすることをお勧めします。

結論から言うと：満酌屋は私が最近食べた中で最もお気に入りの居酒屋です。店内の装飾はかわいらしく、和の雰囲気があり、料理もとても美味しいです。ほとんどハズレなしと言えますし、スタッフもとても親切で友好的です（1割のサービス料が追加されます）。

特におすすめの料理：

1. 生ハムチーズズッキーニ：ズッキーニが6つあって、焼き加減が素晴らしく、どの一口も炭火焼の香ばしさがあり、ジューシーで、焦げや苦味はまったくありません。胡椒塩とチーズ、生ハムをかけて食べるととても合います。こんな風に食べられるとは思いませんでした。
2. イカソーセージ焼き：この一品は他の人が頼むのを見て追加注文しましたが、頼んで良かったです。イカの存在感があり、食感は弾力があり、鮮味が感じられ、本当に美味しいです。ただ、量が少ないのが残念です。
3. 鶏もも葱串：こちらも焼き加減が素晴らしい串焼きです。鶏もも肉の火の通りと柔らかさが完璧で、超柔らかいです。葱と一緒に食べるととても美味しく、レモン汁をかけるとさらに素晴らしいです。
4. 臭豆腐餃子：これはお店の看板料理で、実際には冷花焼き餃子ですが、中身は臭豆腐が詰まっています。とてもユニークです。冷花焼き餃子の皮が超クリスピーに焼かれており、酢と辣油をつけて食べると最高ですが、もう少し量が欲しかったです（1皿に5個しか入っていません）。
5. 紫蘇うなぎ春巻き：これはただの創作料理ではなく、本当に美味しいです。うなぎが新鮮で甘く、まったく生臭さがなく、春巻きはサクサクに揚げられていて、少しのわさびをつけると絶妙です。今すぐにでももう一つ食べたいです。

他の料理もどれも美味しかったです！もう一度言いますが、ほとんどハズレなしです！

お腹いっぱい食べたい場合は、麻婆丼を一人前頼むことをお勧めします。麻婆豆腐は花椒の風味があり、一人前と書かれていますが、すでに他の料理をたくさん頼んでいる場合は、一人前を頼まない方が良いです。そうじゃないと、食べすぎになってしまいます。実際、量はかなり多いですよ！

総評：🌕🌕🌗🌑🌑
ディクソンのFooday口撃食レポがやってきました！
今回訪れたのは、中山駅近くに新しくオープンしたばかりの和食のお店です。
こちらは日本の居酒屋のコンセプトを打ち出しているお店です。
オープンして間もないため、実際のレビューはあまり多くありません。

スタイルは非常に基本的で、どこにでも見られる日本の居酒屋スタイルです。

残念ながら、料理の方は特に目を引く点はありませんでした。
その日は特に印象に残る料理もなく、全体的な内装はとても和風でしたが、
料理は本当に普通でした。

ここの特徴的な料理は山芋を主体としています。
メニューには多くの山芋関連の料理が掲載されています。
確かに、山芋に関する料理は種類も豊富でクリエイティブなものが多いので、
もし創作料理を試したい方には、山芋料理をお勧めします〜
しかし、ディクソン自身が山芋料理には特に興味がないため、
これらの料理の味に対して特に好意を持ってはいないようです🤣🤣🤣

彼の料理がまずいとは言えませんが、
現在の台北市の強い日本料理店の競争を考えると、
何か特別な特徴を出さなければ、経営は難しいでしょう！
このお店の料理はいくつか試しましたが、
今思い返すと、特に特徴的な点はなかったです。

また、訪問時に店内のエアコンが故障していたため、
その日は食事中、全体的に非常に暑い環境でした。
お店の方は急遽扇風機を出してくれましたが、
台湾の暑い夏では、店内の温度は下がりませんでした。
体験としては非常に不快でした🥹🥹🥹🥹

お店が経営を続ける意思があるなら、もっと努力が必要ですね🤣🤣

料理：🌕🌕🌗🌑🌑
飲み物：🌕🌕🌕🌑🌑
雰囲気：🌕🌗🌑🌑🌑
サービス：🌕🌕🌕🌘🌑
価格：🌕🌕🌕🌑🌑
場所：🌕🌕🌕🌑🌑

⭐️料理部分
👉本日刺身五点盛 $580
刺身部分は非常に基本的で、
基本的に台北市の和食店では、刺身に対しての要求はあまり高くありません。
この価格で出てきた分量は、実際には少し足りないです。
また、食感や新鮮さも特に良いわけではありません。
この刺身には五種類ありますが、あまり満足な点数は与えられません。
もし分量がもっと多く、新鮮さが改善すれば、
私たちの基準に達することができると思います🤣🤣

👉現開日本生牡蠣 $200
生牡蠣の部分は普通です。
新鮮さはそこそこですが、
全体的には記憶に残るほどの特徴はありません。

👉手切山芋細麺 $130
山芋細麺の部分は非常に爽やかで、
シンプル無華という感じです。
基本的に山芋を細麺のように加工し、
その上に小口ネギと鮭の卵を振りかけています。
分量はかなり少なめで、これは一人前の量と考えられます。

ただ山芋に関しては、きちんと処理されていて、細麺のような感じを出しています。

もし特に説明がなければ、
確かに出されたものは麺類だと感じるでしょう。
味に関しては、
山芋の部分はとても良く処理されています。
山芋が好きな方には、
ここへ来てこの料理を試すのをお勧めします〜

👉墨魚香腸焼き $160
この墨魚香腸は、今日この店で食べた中で非常に味わい深い料理だと思います。
もしここに来る機会があるなら、ぜひこの料理を試してみてください。
墨魚の風味がしっかりしていて、
簡単に墨魚の味が出ますが、分量が少ないのがちょっと残念です。

友達が三、四人来る場合は、二皿頼んだ方がいいでしょう。
一皿だと二人分ぐらいだと思います〜

👉Choice翼板牛ステーキ $430
これは今日の中で比較的高価な一品です。
そして、いわゆる翼板牛ということで、、
このお店の中で価格が高く、主菜として特別なものがあるのか試してみました。

結果、少し失望しました。
なぜなら、分量が非常に少なかったからです。
肉は八切れほどしかなく、四切れが薄切りにされて八切れになっているような状態です。

その他に、基本的なアスパラやマッシュポテトなどの副材料が添えられています。
全体的に、この料理は非常に失敗だったと思います。
この価格でもたらされる肉は、この程度のものなのでしょう。

分量が少なく、味はほぼ及第点ですが、何か特別なものはなく、
自分の店のメニューとして、ある程度高価なものを主打ちするとしたら、
この料理で特別な工夫や特色を出さなければ、特に衝撃はありません。

👉臭豆腐餃子 $130
この臭豆腐餃子はメニューで見る限り、非常に特徴的に見えました。
友人と一緒にこの料理を頼んでみました。
実際に出されてみると、想像とは少し異なりました。
一枚の餃子が、焼き餃子のように調理されています。
そのため、いくつかの餃子がくっついて出てきます。

臭豆腐餃子ということで、内部には臭豆腐の味がありますが、
その日はそんなに臭豆腐の特徴は感じられませんでした。
しかし、この料理は味としてはまずまずでした。

👉紫蘇鰻春巻き
この春巻きは思っていたより味はまあまあです。
ただし、紫蘇と鰻の風味は特に強くありません。
中をしっかり食べると鰻の味を感じることができますが、
味が薄いため、全体として春巻きを食べている感じがします〜

👉塩昆布小胡瓜 $80
この料理は非常にさっぱりしていて、価格も非常に安いです。
基本的に小胡瓜に少し昆布が乗っているだけです。
これは開胃菜として申し分ないと思います。
基本的に味も悪くなく、
下の小胡瓜と上の塩昆布の組み合わせは、かなり美味しいです！

👉トウモロコシ親子焼き $120
この料理は基本的には焼きトウモロコシといったところです。
焼きトウモロコシに近いです。
この価格ではまあまあですが、$120で四本の小トウモロコシがついています。
しかし、味に関しては特に特徴がないと思います。
基本的にトウモロコシの上に少しバター風味の親子焼きが加えられている感じです。
もちろん、通常のトウモロコシより少し特別ではありますが、
この価格であれば、試してみようという気になるかもしれません。

👉生ハムズッキーニ焼き $120
この料理も焼き小物として、いくつかのスライスのズッキーニが、小さな生ハムと共に提供されます。
味の面では非常にシンプルで、私自身ズッキーニがあまり好きではないため、、
生ハムと合わせても、残念ながら「まあまあ」といったところです。
ただ、この料理は非常に安価に感じます。

焼き方が炭火焼きですが、
決して油っぽさはなく、
ズッキーニ自体が焼いても油っぽさを感じません。
したがって、これは前菜や開胃菜として非常に適していると思います。

👉TKG $90
基本的にこれはネギと生卵黄のご飯です。
ここでは主食がそれほど多くないので、
スターチ類が少ないということです。
満足感のある何かを食べたい場合は、この料理をおすすめします。
価格はもともと高くないので、
これは白ご飯に少しのネギと卵黄が載っている丼ものです。

私自身は、これは粗食のような感覚を感じました。
精密な和食を食べるのが足りないと心配している友達にとっては、
もちろんこのご飯を頼んで腹を満たすのも良いでしょう！

👉小満足鶏スープ $70
鶏スープの部分は、一般的な鶏スープの味です。
中に特別な鶏肉が入っているかどうかはもう忘れました。

👉アーモンドクリームパイ $80
このデザートは、人によって好みが分かれることが多いと思います。
アーモンドという味は、人それぞれ捉え方が異なるため、
クリームパイとの組み合わせは、さらに意見が分かれがちです。
私はこのデザートをかなり気に入りました。
アーモンドの風味は強いですが、
全体的に食べると、クリームパイと粉砂糖が味を和らげてくれるので、
もしアーモンドのデザートに興味がある方には、この店を訪れてみるのをお勧めします！

全体的に、各料理は特に高価格ではありませんが、
山芋に関しては、メニューにかなり多くの選択肢があります。
この店は山芋料理に多くのクリエイティブな準備があります。
もう一つの部分は小胡瓜、メニューにも小胡瓜に関する料理が多くあります。

この店は山芋や小胡瓜の特色料理の店に剪定できると思います。
しかし、残念ながら
各アイテムの単価はあまり高くないのですが、
その料理の特徴が特に目立たないのは残念な点です！

⭐️飲み物部分
店内では多種類の酒類が提供されており、
その日もいくつかの酒を開いて飲みましたが、
特に特徴のあるものはなく、非常に基本的でした。

⭐️雰囲気部分
入口のドアを開けて店内に入ると、
このお店がしっかり日本料理の雰囲気を出そうとしていることがわかります。
インテリアや装飾も非常に良い感じです。

ただ、この店もオープンキッチンのスタイルを採用しています。
オープンキッチンは良い点も悪い点もありますが、
良い点は、消費者が厨房内の運営状況を直接見ることができることです。
現在、多くの人が厨房内での料理に非常に興味を持っているため、この点は加点要素です。
しかし、調理中の油煙や熱気の処理については、店全体のスタイルに依存します。

最初に述べたように、
今日この店で消費した際、幸運にもエアコンが故障していました。
そのため、店全体が非常に暑かったです。
その日は汗まみれになって食事をした記憶がありますので、
この雰囲気の体感は非常に多くの点数が引かれました。

エアコンの問題を除外すれば、
この店の基本的なスタイルや装飾、雰囲気は中の上程度で、
非常に一般的に見られる日本居酒屋のスタイルです。

⭐️サービス面
お店が新しく開店したためか、
外のサービススタッフは非常に積極的でした。
前述のようにエアコンが壊れていたため、
スタッフは手持ちの扇風機や、小型扇風機を店内に置いて、皆が少しでも快適に過ごせるよう努めてくれました。
また料理を提供する際も、非常に積極的に料理の作り方や使い方を紹介してくれましたが、
残念ながら、その日の様々な理由で、一部の料理が提供されなかったため、
スタッフ間でのコミュニケーションがうまくいかなかったようで、
どの料理がないのかあまり把握していなかったようです🤣🤣
この点は少し残念でした〜

⭐️価格部分
この店の料理は特に高くない部類ではありますが、
料理の分量も小さな皿での精緻なスタイルです。
良い点は、さまざまな小皿を楽しめる時です。
しかし、各料理の特徴が薄いと感じるため、この価格はまあまあという感じです。

私の感覚的には、これは仕事帰りに軽く食事するような店ですので、
価格の部分はCP値（コストパフォーマンス）では測れませんが、
安いとはいえ、味や体感については普通と言えるので、
価格に見合った品質があるとしか言えません。

⭐️位置部分
中山駅から少し距離があるところです。
出てから10〜15分ほど歩く必要があります。
地理的にはまあまあですが、何かと歩かなければならない場所です。
この近くにはかなり多くのレストランや食事処があるため、
過度に偏った場所とは言えません。

⭐️総括
新しくオープンした日式居酒屋として、
私個人的には多くの改良の余地があると思います。
飲食の味に対してはもちろん、まず第一にその部分です。

この店が山芋や小胡瓜などの料理を主打ちにしていることがわかり、
現在、これらのメニュー構成はかなりクリエイティブだと思いますが、
味の面での向上をもう少し必要と感じます。

全体として、環境面はその日のエアコンの故障によって体感が若干悪化したため、
その日のお食事の味の感覚に影響を与えたかもしれません。
初めての体験は非常に満足のいくものではなかったです。

興味のある友人が通りかかったり、食事を食べたくなった時に、
ぜひ試してみてはいかがでしょうか？
その後、食後の感想を共有してくれると嬉しいです🤣🤣🤣