滿酌屋 mansyakuya

總評：🌕🌕🌗🌑🌑狄克森的Fooday嘴砲食記來啦！ 這次造訪的是在中山站附近新開沒有多久的日式料理店 那這一間主打的也是日式居酒屋的概念 因為剛開沒有多久，所以其實評論並沒有太多 走的風格也是非常基本一般，可以四處見到的日式居酒屋風格 但可惜的是食物方面都並沒有什麼特別的 當天去吃也沒有什麼特別有印象的食物 整體的裝潢風格是滿日式的 但是食物真的就是非常的普通 那這邊主打的食物主要是以山藥為主 可以看到菜單上有很多的山藥相關的料理 那的確在山藥相關的料理是相當的多種類以及有創意所以如果想要來這邊吃一些創意料理的話可以從山藥的料理下手～ 不過也可能是因為為迪克森本人對於山藥的料理類別都還好 所以對於這些料理的口味也沒有相當的喜歡🤣🤣🤣 你不能說他的食物不好吃 但是在目前台北市這麼日式料理店競爭激烈的情況下 如果你沒有拿出什麼特色來的話 那真的是很難經營下去啊！ 因此這一間我吃起來各個料理算都吃的蠻多的 但現在回想起來，並沒有什麼特別的特色的地方 那另外因為當天去造訪的時候 店家內的冷氣因故壞掉了 所以當天在用餐的時候，整體環境是非常的熱 店家雖然已經緊急拿出電風扇來救急 但因為在台灣如此炎熱的夏天 在店內用餐，溫度降不下來 體驗實在是很差🥹🥹🥹🥹 那只能說店家如果想要經營下去的話，可能得多加油了🤣🤣 食物：🌕🌕🌗🌑🌑 酒飲：🌕🌕🌕🌑🌑 氣氛：🌕🌗🌑🌑🌑 服務：🌕🌕🌕🌘🌑 價格：🌕🌕🌕🌑🌑 位置：🌕🌕🌕🌑🌑 ⭐️食物部分 👉本日刺身五點盛$580 生魚片的部分就是非常的基本 那基本上本來在台北市的日式料理店，對於生魚片的要求就不會太高 而這個價格送上來的份量其實是有點少的 並且口感與新鮮度並不是說非常得好 因此這一道生魚片算有五種，但我只能給他及格分數而已 基本上如果份量可以在多一點那以及口味及新鮮度可以更好 我覺得才比較可以達到我們的標準🤣🤣 👉現開日本生蠔$200 生蠔的部分算是普通 新鮮度還可以 但是整體並沒有什麼讓人有記憶點的地方 👉手切山藥細麵$130 山藥細麵的部分算是相當的爽口 也算是相當的樸實無華 基本上就是用山藥弄成像是細麵的方式 並且在上面灑一些蔥花以及鮭魚卵 那這道算是份量相當的少 這應該算是一人份的份量吧 不過以山藥來講他做得還不錯 有將山藥處理的像是細麵一樣的感覺 如果剛上菜沒有特別明講的話 的確會覺得你送上來的是一道麵食 那在口味方面 山藥部分處理得很好 如果喜歡吃山藥的朋友們 我覺得來這邊是可以點這一道菜來嚐嚐看山藥特別處理成像是麵條的感覺！ 👉墨魚香腸燒烤$160 這個墨魚香腸我覺得算是今天在這家店吃起來蠻有味道的一道菜 所以如果大家有機會來到這邊，我是建議來點這一道的 那墨魚香腸他的墨魚味相當的重 所以很簡單可以吃出他的一些墨魚味道 不過比較可惜的是他的份量算是蠻少的 如果是三四個朋友前來，我建議可以點個兩份 畢竟如果一份我大概覺得兩個人吃是差不多的～ 👉Choice翼板牛排$430 這道算是今天裡面價格比較昂貴的一道 但看在他是所謂的翼板牛排的份上 就來試試看在這家店裡裡面價格比較高，單價的主餐有什麼特別的 但結果送上來算是有點大失所望 第一個是因為他的份量相當的少 從途中可以看到他的肉片，大概就只有八塊 並且應該是四塊並且切成薄片的所以才有八塊的樣子 那另外就是他的牛肉其實也沒有什麼特別的地方 此外旁邊就是一些基本的蘆筍或者是薯泥，等等配料去做佐味 那整體來說這一道我覺得是相當的失敗 可能是以這個價格大概就可只能吃到這種等級的牛肉吧 那基本上份量是少的 口味基本上是及格，但是沒有什麼特色 更認為如果在一家店裡面，你要拿一個比較高單價的東西作為菜單上的主打 那在這道的料理上就必須要做一些特別的經營或者是有特色的處理 這樣在客人特別點，這一道高單價的東西的時候才會有所驚艷 不然就無法有所謂的突出的感覺🥹🥹🥹 👉臭豆腐餃子$130 這個臭豆腐餃子在菜單上看起來是相當的有特色 因此和朋友們就點了這一道 那的確送上來跟想像中的不太一樣 他算是整片餃子，有點像鍋貼的方式去做烹煮 那送上來就會是好幾個餃子黏在一起像是鍋貼一樣 那既然是臭豆腐餃子代表說裡面是有臭豆腐的口味 不過當天吃起來個人是覺得還好並沒有什麼臭豆腐的特色 不過這一道還算是味道可以的東西 👉紫蘇鰻魚春捲 這道春捲吃起來味道還OK 但是對於紫蘇和鰻魚的口味可能就沒有這麼的有特色 裡面你仔細吃是吃的出有鰻魚在裡面 但是可能因為味道不夠濃厚 整體來說會有種在吃春捲的感覺～ 👉鹽昆布小黃瓜$80 這一道料理算是相當的爽口 而且價格也非常的便宜 基本上就是在小黃瓜上面有一些昆布的料理 這道算是我覺得在這邊可以點來當開胃菜使用的部分 因為其實基本上味道還不錯 下面的小黃瓜配上上面的鹽昆布 整體的搭配算是相當的好吃！ 👉玉米親子燒$120 這道其實基本上就是所謂的烤玉米 應該說是烤玉米筍 那這個價格我覺得還OK，但是$120有四根小玉米筍 但在口味方面個人是覺得沒有什麼特別的特色 基本上就是玉米筍上面加上了一些奶油親子燒的那種概念 當然是比一般的玉米筍特別的一點 以這個價位來講，我覺得大家如果來這邊也是可以點這一道試試看 他的特色是有的！ 👉生火腿起司節瓜$120 這道也算是火烤的小物 那上面會有好幾片的節瓜，配上一些小小的生火腿 味道方面其實是蠻單純簡單的 那因為本人不太愛節瓜 所以配上養生火腿吃起來我也覺得還好而已 不過因為這一道算是價格相當的便宜 並且吃起來也算是清爽 雖然是用碳烤的方式去做烹煮 但是並不會讓人家感到太油膩 應該說節瓜本身就不會讓人覺得在碳烤過後有太過油膩的感覺 所以我覺得這一道也是相當適合作為前菜或者開胃菜來點 👉TKG$90 基本上這個就是蔥花，配上生蛋黃的飯 那因為這邊的主食其實不算多 應該說算是澱粉類的東西不多 所以如果想要吃一點有飽足感的，我會建議點這道 那因為本來價格就不算貴 而這基本上就是一個白飯配上一些蔥花還有蛋黃的丼飯感 我自己是覺得有點像是吃粗飽的感覺 如果擔心前面那些精緻的日式料理吃不飽的朋友們 那當然可以點這道飯來飽足一下你的肚子！ 👉小滿足雞湯$70 雞湯的部分其實就是一般的雞湯感 已經忘記裡面有沒有特別放雞肉了 👉杏仁霜派$80 這道甜點，我覺得蠻吃每個人的電波的 畢竟每個人對於杏仁這個口味都不一定有同樣的感受 那配合到霜派這個部分 就更見仁見智了 那個人今天對於這一道甜點，我是還算蠻喜愛的 雖然他的杏仁味是蠻濃厚的 但是整體吃起來配上旁邊的霜派以及糖粉 就大幅的緩和他原本的杏仁重重地口味 所以如果對於杏仁的甜點有興趣朋友們 來到這間店其實可以試試看這個口味！ 整體來說每一道料理其實都不算特別的高單價 那在於山藥的部分，菜單內有相當多的選擇 並且這家店也對於山藥的料理，做了很多創意的準備 那第二部分大概就是小黃瓜了吧 也可以看到菜單內有相當多關於小黃瓜的料理 所以我覺得這間店可以剪成為為山藥以及小黃瓜的特色料理店家 但可惜的是 雖然每個單品的單價並不算太高 不過我覺得他的食物部分並沒有做出什麼特別特色的地方 這就是比較可惜的地方了！ ⭐️酒飲部分 店家內部其實提供的相當多種不一樣的酒類 那當天我們也是有開了一兩隻酒來喝 基本上沒有什麼特別有特色的地方，就是基本基本 ⭐️氣氛部分 從入口門口打開門到進到店裡面 可以感受到這家店有好好的想要經營出一個日式料理的感覺 那的確在裝潢部分也算是相當的不錯 不過這間店也是採取一個開放式廚房的料理方式 那開放式廚房當然是有好有壞 好處就是消費者可以直接看到廚房內的運作情況 在現在很多人對於廚房內如何料理是非常好奇的情況下 這部分是有加分的 但在其他方面，例如說在烹煮時的油煙以及熱氣的處理 我覺得這就很吃店家的整個風格了 那前面一開始有說到 今天來到這家店消費 結果剛好就是冷氣壞掉了 因此整間店都是相當的炎熱 我記得當天是吃到滿身是汗 因此整體在這個氣氛的體感上就扣了非常多的分數 那如果撇除掉冷氣方面的話 我覺得這家店的基本的風格及裝潢還有氣氛就是中間偏上 採取一個非常可以常見到的日式居酒屋的風格 ⭐️服務方面 店家也許是因為是新開的 外場的服務人員其實在服務上都非常的積極 那前面說到因為冷氣壞掉 所以服務人員也是相當的積極去準備一些像是手持的電風扇啊 或者是小風扇放在店內的各處讓大家比較不會這麼熱 而在上料理的時候也是非常積極的去介紹這些料理的製作方式或者是怎麼樣去使用他們 但是比較可惜的是當天因為種種原因，所以些料理也是沒有提供 那服務人員可能內部也沒有溝通好，所以不太知道哪些料理沒有了🤣🤣 這部分就是有點可惜了～ ⭐️價格部分 其實這一間店的食物單價都不算特別的高 但是因為每到份量也都是小小盤的精緻路線 那好處是你可以吃到許許多多的小盤小盤的小菜 但因為每一道料理，我覺得特色都不大 所以這個價格就是還好而已 所以我覺得他的定位有點像是日式下班後小小吃吃的感覺 那價格的部分我覺得不能以CP值來講 因為他雖然價格便宜 但是在口味及體感上面，我就覺得是一般般 所以只能說對得起他的價格以及品質 ⭐️位置部分 那位在離中山站有點距離的地方 出了捷運站後可能還是需要走，大概10到15分鐘才到抵達 所以只能說算是個地點不錯，但是還是需要行走一段時間的地方 不過這附近也算是蠻多的餐廳或者是吃飯的地方 基本上不能算是太偏僻啦 ⭐️總結 以一家新開的日式居酒屋來說 我覺得還是有許多可以改進的地方 那當然首先是以食物的口味等等為主 可以看得出來這家店主要以山藥及小黃瓜等等的料理作為主打 那當然目前在這些餐點的品項規劃上已經算是蠻有創意 但我覺得還是需要一些口感上的提升等等 那基本上環境的部分就是是因為當天的冷氣壞掉 所以體感比較差了一點 我覺得有可能連帶影響到當天吃飯的味道感受吧 那目前第一次前來的體感並不是非常得好 如果有興趣的朋友們經過路過想要吃吃看的話 我覺得也可以去試試看 然後再提供一些用餐後的心得給大家吧🤣🤣🤣