瀧厚炙燒熟成牛排南港店はCITYLINK南港店のA棟3階に位置し、捷運と台鐵南港駅の近くにあります。

今日は老饕フィレを注文し、豚カツをサービスでおまけしてもらい、炭焼き鶏もも肉と共に、シーザーサラダ、和風サラダ、パイ生地の濃厚スープを楽しみました。サービス料を含めて合計1351元でした。

老饕フィレの豚カツサービス：
これは南港店限定のキャンペーンで、フィレを頼むと豚カツが付いてくるという一種の買い得サービスです。
フィレはなかなか良い出来で、厚みがありジューシーで、肉質も悪くなく、噛むのも楽でした。豚カツは見た目もなかなかインパクトがあり、ほのかな焦げ目があり、表面も綺麗に焼かれていました。

炭焼き鶏もも肉：
見た目が良く、表面に明らかな焼き目があり、炭焼きの香ばしさが漂っています。
肉質はしっかりしていて弾力があり、下には玉ねぎの細切りが敷かれていて、肉が鉄板の熱から隔てられているのは心配りのある行動でした。

付け合わせのコーンとブロッコリーはちょうど良い茹で加減で、さつまいもはなかなか滑らかな食感でした。
ただ、付け合わせの味付けは少し淡泊で、味が薄い場合はソースを使っても良いかもしれません。

フィッシュスティック：
セットの小皿で、表面はサクサクして中はジューシーです。
特には問題のない美味しさで、火傷しないように気をつけてください。

セットのサラダとスープ：
シーザーサラダと和風サラダの違いは基本的にドレッシングだけで、量も適量で、レタスの新鮮さも悪くないです。
シーザーは濃厚で和風はさっぱりしていて、お好みのタイプを選ぶことができます。

パイ生地の濃厚スープ：
パイの香ばしさは悪くなく、スープに混ぜても美味しいですが、スープ自体は普通のコーンスープで、パイ生地は簡単に崩れてしまいますが、これが良いパイ生地です。

セルフサービスのスープエリアは非常に清潔で、調味料も完備されています。
定番のコーンスープに加えて、トマトボルシチも楽しめ、ボルシチの具材もたっぷり入っています。

店のナイフはかなり鋭く、一部のステーキ店はナイフが鈍いですが、なぜか私たちが肉を切るのを恐れているのか、それとも人を切る恐れがあるのか不明です。

全体としては、アメリカンインダストリアルスタイルでリーズナブルな熟成牛ステーキを標榜するチェーン店ですが、細部に改善点があると感じました。

なぜでしょうか？
アップグレードセットはサラダ、スープ、デザートが含まれ、高めのAセットにはさらに小皿が付いてきます。
ですが、写真を整理している時に気づいたのですが、不思議なことに私のケーキがありません。
なんてことでしょう、抜け落ちてしまったという衝撃が私を長い間引きずらせました。

正直なところ、肉質は悪くなく、価格も妥当ですが、デザートの抜け落ちについては無視できません。これでサービス料を取るのは本当に難しいです 😭

私は非常に悩んだ末、星4つから2.5個に減らすことに決めました。
そのケーキは今も冷蔵庫の中で私を待っているのでしょうか...😭