場所: 台北市中山區
誕生日を祝うための食事会のレストラン
今回は中山近くの日本料理を選びました。
板前の無菜単料理です。
前日に食事の好き嫌いを確認してくれるなど、非常に気配りが行き届いていました。

板前寿司の良いところは、シェフが料理を紹介してくれることです。
海鮮や食材はすべて宜蘭の産地から直送されていて、非常に新鮮です。
刺身、寿司、スープには海鮮が使われており、すべて処理されています。
手を使う必要が全くないので、この点は本当に素晴らしいです。
他にも食べたことがない特別な料理もありました。
例えば冷たいコーンスープはあまり慣れていなかったですが、意外と美味しかったです。

全体的にどの料理も非常に美味しかったです。
サービスも非常に良かったです。
さらに価格もとてもリーズナブルです。
他の無菜名の日本料理に比べて、本当に安いです。
一人あたり千円ちょっとで済みました。
特に高い予算がない方に、無菜名の日本料理をぜひおすすめします。

中山駅近くの無菜単結日本料理店は、店内が少し狭く、やや圧迫感があります。提供される料理の数量を考えると、かなりお得です。一品一品にシェフが説明をしてくれ、食べると新鮮さを感じました。味も悪くはないですが、スープは少しあっさりとした感じがしました。料理の量は私にはちょうど良く、過剰に満腹にはなりません。

梅酒を追加で注文しましたが、さっぱりしていて悪くはなかったものの、カップが小さくて、5口くらいで終わってしまいました。家族はヒラメの縁側握り寿司を追加注文しましたが、上に羊乳チーズが乗っていてとてもユニークでした。シェフはとても良い方で、私が食べたいと言うと、もう少しチーズを皿に削ってくれて試させてくれました。「楽しく食べることが大事」と言っていました。食べてみると、思っていたほど羊乳の味は感じられず、かなり美味しかったです。また、ウニの握り寿司も追加しましたが、特に変な味はせず、良かったです。

誕生日には可愛い小さな寿司ケーキをいただきました。シェフやスタッフの態度も非常に良く、大根とショウガを補充する頻度もかなり高かったです。食事の途中で前の皿も整理してくれて、全体的にはそれほど驚くほどではなかったですが、良い体験ができました。