総評：🌕🌕🌖🌑🌑
ディクソンのフーダイの食記#268

今回は日本式のうな丼に訪れます。
ディクソンはうな丼に対して特別なこだわりがあります。
Googleマップのカテゴリーにはうな丼の保存リストもあります。
ゆっくりうな丼を楽しめる店を探しています😂😂😂

そこでこのたび、林森北にある江戸川のうな丼を試してみることにしました。
このお店は本当にうな丼がメインで、
メニューにも「江戸川特製の東京風江戸焼きうな丼」と説明されています。

全てのメイン料理やセットの内容はうな丼を中心に構成されています。
うな丼の三食べ方や他の種類の大きさ、テクニックが
ここで見つけられると思います～

注文のスタイルはセットメニューで行うことができます。
セットメニューには炭水化物や小皿料理などが含まれています。

うな丼の他にも
いくつかの基本的な日本料理やおつまみも
メニューで頼むことができます！

また、日本酒のペアリングが必要な場合は
ここでも追加で注文できるのでしょう～

ただ、私にとっては期待が大きすぎたのか、
食べてみても特に感動する感じはなかったです。
もっと美味しいうな丼が食べられるのではないかと感じました😂😂

要するに、美味しくないとは言えませんが、
食べてみると特別な味や風味を感じられないような気がしました。
うな丼を食べに来た気持ちには少し残念でした。

個人的には再訪はしないと思います。
もちろん、うな丼が大好きな友達がいるなら、
ここで試してみるのもいいでしょう～～～

何と言っても台北のうな丼専門店の中で
彼は少し小さな名声を持っているでしょう～
もちろん、試してみるのも良いと思います。

食べ物：🌕🌕🌖🌑🌑
雰囲気：🌕🌕🌕🌑🌑
サービス：🌕🌕🌕🌑🌑
価格：🌕🌕🌘🌑🌑

⭐️食べ物部分
👉うな丼三食 $630
せっかくうな丼専門店に来たので、
私はうな丼の三食べ方をぜひ試してみたいと思いました！
料理が運ばれてきたときに、
お店からとても丁寧に小さなメモが提供され、
うな丼の三食べ方とその食べ方まで教えてくれました～～
基本的にはメモの手順に従って
この三つの食べ方を試すだけです。

記憶では、第一の食べ方は何も手を加えずに
うな丼の原味を直接楽しむことでした！
第二の食べ方はわさびを添えて楽しむ感じで、
どんな違いがあるのかを試してみます。
そして第三の食べ方では、出汁を加え、
おじやのように楽しむことができます～～

私の記憶ではこのような感じです😂😂😂
かなり特別だと思いますが、
全体的に食べてみても特に感動する感じはなかったです。
ただ単に、うなぎとご飯の組み合わせを食べた感じがしました🥹🥹🥹

また、全体の味が少しあっさりしていると感じたので、
当時たくさんの追加ソースを頼んでしまいました😂😂

もちろん、ここのうなぎは新鮮で美味しいと思いますが、
前述の通り、特別な感じが少し欠けているように思えました。
うな丼を食べる時の「わっ！これがうな丼だ！」という衝動感があまりなかったです！

やはり、ここはセットメニューなので、
他の小皿料理や付け汁がついてきます。
小皿料理や付け汁の部分は普通の日本のセットメニューのようで、
特に際立った感じはありませんでした。

全体的にご飯の量も多くはなく、
もし一人の成人男性が来たら、
量が少なすぎて物足りなさを感じるかもしれません。
ただ、栄養成分的には十分だと思います～

食べ物の風味の部分ではちょっと残念な気がします。
ここに来て、ただうなぎとご飯の組み合わせを楽しんだだけのような気がしました。
私の心の中では、うな丼には特別な魔法が必要です。
だけど、ここではその味を楽しめなかったのが残念です。

次は他のうな丼屋でそんな感覚を味わえることを願っています！

👉わさびタコ
日本料理店に来たら、わさびタコを頼みたくなります！
ここのわさびタコも他の日本料理の味と同じような感じで、
特に何か際立った点はありません😂😂😂

⭐️雰囲気部分
店内の全体的な雰囲気は日式と台式が混ざったレストランスタイルです。
全体的に明るい食事環境でしたが、
テーブル同士の距離が少し近いため、
隣のテーブルの会話がうるさいと影響を受けることもあります！

全体的な食事スタイルは家庭の集まりや会社の集まりに適していて、
ロマンチックなデートには少し欠ける部分があります。

⭐️サービス部分
店内のスタッフは経験豊富に見え、
一部は日本人ではないかもしれません。
彼らはうな丼の説明をとても詳しくしてくれます。
たとえば、三食べ方の部分も熱心に説明してくれます。
他に質問がある場合も、親切に答えてくれます。

ただし、このお店の注文方式はQRコードをスキャンしてオンラインで注文するので、
基本的には料理を運んだり簡単な質問に答えたりするだけのサービスになります。

⭐️価格部分
うな丼の価格がやや高いことは知っていますが、
ここでの一人前のボリュームはあまり多くなく、
食べ物の風味に関しても期待には届かなかったので、
価格に関しては少し高いと感じました😂😂😂

⭐️全体的に見て
このお店のうな丼は、私が求めた味には至らなかった。
調理法やその他の可能性が私には合わなかったのかもしれません。
もちろん、うな丼が好きな友達にはぜひ試してほしいとは思いますが、
私はこのお店の味には特に好みがないので、
訪れることはないと思います。

他にも私を待っているうな丼専門店がたくさんありますから！

日本発の鰻めし専門店です。店内利用はサービス料10％です。店員さんは日本人や昔からのおばちゃんもいてとてもフレンドリーです。

-釜焼き玉子重-450-鰻の部分はとても柔らかく、タレの部分は甘さ控えめで、小さなトゲが見えますが、味には問題ありません。香り。うなぎの卵焼きの身は卵の皮に近く、卵の皮自体に特別な味付けはなく、あまり柔らかくジューシーではありません。また、中のうなぎの味は、うなぎの蒲焼きよりも軽いです。全体的に食欲が薄れます。個人的には鰻の肝、特に鰻の煮干しが入った澄んだスープが好きです。
副菜は大根と生姜汁で、なかなか美味しいです。
お米は少し柔らかくて粘りがあり、日本のお米の食感とは全く違っていて少し残念でした。

• 鰻骨チヂミ - 120 - 骨を油少なめで塩味で揚げたお酒のおつまみですが、鰻骨であろうがなかろうが変わらないようです。それを注文しなければなりません。

卓上には山椒パウダーがあり、さっぱりしていて脂っこさを和らげてくれます！

全体的に他の日本のうなぎ店に比べて値段が高いように感じますが、味はあまり好みではないかもしれません。周年記念の割引があるまで待ってから再訪問することをお勧めします。