北新地に日本酒とお料理の美味しいお店が昨年12月にオープンしたとのことで行って来ました🍶

カウンターのみの席で厨房の様子も見れて楽しいです🔥

8階なのでお店からの夜景も素敵でした🌃
人気のお店で、行った日は満席でした🈵

もも酒　ソーダ割り🍑　
日本酒のお店ですが、そこまで飲めないので甘いお酒にしました🍑
甘くて飲みやすくて美味しかったです🍑

日本酒の種類が多くて北新地ではかなりリーズナブルでした🍶

ホタルイカと菜の花の酢味噌和え🦑
ホタルイカプリプリで濃厚で
菜の花も苦味が少なくて食べやすくて
甘めの酢味噌との相性が抜群で美味しかったです🦑

伝助穴子と筍とひろめのお吸い物✨
お出汁が優しいお味で美味しかったです
穴子は香ばしく焼けていて
筍の歯ごたえはシャキシャキで美味しく
ひろめは厚くて歯ごたえも良く
木の芽の風味も良くて美味しかったです✨

お造り盛り合わせ🐟
本マグロ🐟
トロの部位も入っていて濃厚でとろけるように美味しかったです🐟
ヒラマサ🐟
新鮮でさっぱりとしてコリコリした食感が美味しかったです🐟
真鯛🐟
身が柔らかくて濃厚で美味しかったです🐟
わさびも目の前ですりおろしていただき風味がめっちゃ良かったです🔥

さわらの塩焼き🐟
明太子
金山寺味噌
が添えてました✨
さわらが炭火で身はふっくらと焼けていて、皮目はパリッ香ばしくて、美味しかったです🐟
そのままでも風味があり美味しかったですが、
明太子を添えたらピリッと
金山寺味噌は甘めで麹のプチプチ感も味わえて美味しかったです✨

阿波尾鶏🐔
柚子胡椒を添えていました🐔
ジューシーで歯ごたえもたり食べ応えがあり、柚子胡椒との風味が合って美味しかったです🐔

お酒で白馬の騎士というものがあり、お写真を撮らせていただきました🐎

若い明るくて素敵な店主さんのいるお店で一人でも行きやすいお店です☺️

店主さんが明るくてお店の方も明るくて楽しいお店でした😃