Fujin Tree 台湾料理 Champagne は 3 年連続でミシュランの 1 つ星を獲得しています。最後にここで食事をしたのは 5 ～ 6 年前ですが、このレストランの料理にはあまり感銘を受けませんでした。この食事の記憶はまだ新しいので、急いでレビューを書いてください。

民生集落の一角にある古民家を利用した店舗で、床から天井まである窓や天井、屋外に設置された植物など、とても落ち着いた雰囲気の店内です。 。個室エリアは横道から入る必要があり、ドアは非常にプライベートであり、磁気カードによるアクセス制御があるため、プライバシーは十分です。今回は幸運にも個室のテーブルを予約でき、専任のウェイターがテーブルにサービスを提供してくれました。

注文はアラカルトのほか、複数人用のセット料理もあり、台湾風の集中料理を融合したような味わいで、幅広い年齢層に適しています。長老たちを食事に連れて行きます。

途中でちょっとしたエピソードがありましたが、私たちのテーブルには年配の方が多く、皿を分けたり皿を回したりすることなく、各テーブルで一人一人にサービスを提供できるようにしたいと考えていました。料理の組み合わせがとても好みだったので、最初はウェイターと長いおしゃべりをしていました。

サービスはとても良く、ウェイターはすべての料理やワインの由来や考え方を一生懸命覚えていて、年長者のより過激な質問にも緊張することなく答えることができました。これは非常に高いスコアです。

食事の推奨事項:

◇風神よだれ鶏✨
◇豚肉の煮込みデーツの砂糖漬け添え✨
◇北海道産ホタテと笛吹き鶏のスープ✨
◇木水蓮✨
◇豚レバーのXO醤焼き✨

👉 全体的には、3年連続ミシュラン一つ星を獲得しているので、星を求めてもいい台湾料理店だと思います。しかし、おそらくミシュランのハローのせいで、このレストランに対する期待が高かったので、全体的には少しがっかりしました。

素晴らしいサービスと環境を備えた台湾のシャンパンレストランとして、私はここに4つ星を付けたいところですが、ミシュランが追加した後は3つ星に留めます。

(この店は金賞台湾ビールのみを扱っており、18歳ビールは扱っていないので、些細なミスで0.5点減点されます😂)

以前は明らかに美味しかったですが、今回は大きな疑問符でした。悪くはありませんでしたが、サービスが同じであったにもかかわらず、星1つを獲得した後はどうなるでしょうか。良かった、食べ物も味も悪くなりました🥲

水蓮の質は健在ですが、値段が上がりすぎました。 また、昔は皮が柔らかくてとても美味しかったのですが、今回はタレの味が完全に消えてしまった感じです。間違っていました。現時点で直接反応しなかったことを残念に思います。

値段の影響か他の店の影響か分かりませんが、味が及ばない気がしてとても残念です…悪くはないですが、ミシュラン１つ分の価値はありません星。

おそらくもう食べることはないでしょう（以前はオンラインデリバリーを注文したほど大好きでした）

昔食べて好印象だったのですが、ミシュランに載ってからは食べていませんでした。今回は特別に会社に来て、食事をして昔の夢を思い出しました。

結論：料理は美味しいですが、値段が高す​​ぎると、このままでは第一候補のお店ではないかもしれません。

最初の印象は、料理が美味しくて値段も安いということでしたが、ミシュランの星が付いたせいか値段も上がっているので、あまりお勧めできません。行ったことのない人は試してみてもいいと思いますが、特にもう一度行きたいとは思いません。