麻醬細麵はコシがあり、香りも豊かですが、麻醬が少し足りません。空心菜はちょうど良い茹で加減で、味が濃いです。滷味の昆布は今回少し柔らかく煮すぎてしまいました。
レストランのほとんどの座席は屋外にあり、夏は暑く、ハエや車の排気ガスが邪魔になるため、テイクアウトをお勧めします。
この店はほとんどの座席が屋外にあり、日よけのテントがありますが、夏はやはり暑いですし、ハエが飛び交い、自動車の排気ガスもあるので、あまり快適ではありません。持ち帰りをお勧めします。
麻辣細麺(大)$60
シンプルな麺+麻辣ソース+少しの肉みそ+もやしです。
麺は弾力があり、麻辣ソースの香りが豊かで、一口ごとに食べたくなります。
ただ、麻辣ソースが少し足りず、麺に均一にかけるのが難しいです。
脂身の多い肉みそともやしが、全体に異なる食感を与えてくれるので、単調になりません。
空心菜$35
火の入れ具合が適切で、柔らかすぎず硬すぎません。
味付けが濃厚で、肉みそとニンニクの風味が主になり、野菜本来の味はあまり感じられません。
煮物(昆布+黒輪)$35
普通の味です。
今回は昆布が少し煮すぎて柔らかくなりすぎてしまいました(前回まではそうでなかったのに)。ちょっと残念です。今回はただの失敗であってほしいです。