台中で食事をする際、慣れ親しんだチェーンブランド「藏壽司」を選びました。初めてではないものの、毎回お腹がすいている時には、素早く注文ができて安定した料理が出てくる回転寿司店は特に魅力的です。店内の空間は一貫して日本風のスタイルを保ち、座席は整然と明るく、注文システムも便利で、全体の食事の流れが非常にスムーズです。

その日は最初は数皿の寿司だけを簡単に食べるつもりでしたが、あまりにもお腹が空いてしまい、結局、別に一杯の豚骨ラーメンを注文してしまいました。寿司の部分は藏壽司の一貫した水準を維持しており、例えばサーモンや炙り系、さらにはいくつかの創作味もあり、味は安定していて特に驚くほどではありませんが、外れも少なく、寿司が食べたい時に安心して選べるタイプです。

逆に今回はその豚骨ラーメンが一番意外でした。回転寿司店のラーメンにはあまり高い期待をしていなかったのですが、実際に食べてみると、スープは想像以上に濃厚で、豚骨の油の香りがしつつも塩辛すぎることはなく、麺の食感も柔らかすぎることはなく、全体の完成度は実際に悪くありません。単に温かい料理を追加してお腹を満たしたいという状況において、このラーメンの表現は予想を超えており、むしろ一部の安価なラーメン店よりも食べやすく感じるほどでした。

お腹がすいていたために追加したラーメンが、逆に全体の食事の中で最も記憶に残る一品となり、ちょっとした意外な収穫と言えます。