台中にある艾初早餐店の店内は明るく清潔で、現代的なブランチスタイルを採用しています。伝統的な朝食店に比べて質感とデザイン感が少し加わっています。今回はコーンオムレツ、無糖豆乳、そして小ソーセージを注文しましたが、全体的な印象は普通で、味は安定していますがやや平凡で、欠点は価格が高めなことです。

コーンオムレツは黄金色に焼かれており、外皮は軽いサクサク感があり、内側のコーンは自然な甘みがあって卵の香りと良く合っています。全体的な味付けはさっぱりしており、あまり油っこくありませんが、驚きが少なく安定路線です。ネギや自家製ソースをもう少し加えると、風味の層がさらに豊かになるでしょう。小ソーセージはちょうど良く焼かれており、表面は香ばしく、噛んだときの塩味があり、引き締まった食感で、大きな失敗はありません。

無糖豆乳は非常に飲みやすく、豆の香りが自然で苦味や渋みがなく、過度に味付けされたものや濃縮粉を使用していない質感が感じられます。冷たいのでさっぱりしていて、口の中もスッキリします。

全体的に味には大きな問題はありませんが、量と価格を考慮すると、一般的な台湾式朝食店よりも確実に少し高めです。全体的には「軽ブランチ」のポジショニングに近いです。価格にこだわらず、朝に静かで清潔な空間で食事を楽しみたい方には、ここは悪くない選択肢です。