テーブルに置かれた料理を食べてみると、予想以上に職人技が素晴らしく、量もたっぷりでした。

-豆クリスピータラ-480-タラが2尾入っています。餡はサクサクしていてそのまま食べてもコリコリとした食感で、タレもとても美味しいです。平均。
-活きエビのせいろ-580-エビがたっぷり入っていますが、味付けは一切せず、生臭みを消すためにスパイスを加えるだけで、何もありません。
-本格地鶏 - 並
～キャベツと鶏肉のスープ煮～1380～盛り付けるだけでお椀ほどの大きさのキャセロール！キャベツがたっぷりと鶏肉が丸ごと入っています。スープが濃厚！

• 翡翠がちりばめられた肉 - 200 - 外側の層は青龍山椒ですが、非常に薄く使用されているため、野菜のシャキシャキ感はありません。ほんのり辛く、中の肉餡は柔らかく、味付けは甘辛で悪くないです。
  ～五味たれの小巻き～ ロール自体も弾力があり、五味たれも美味しいです。
  ～桜えび餅～桜えびがたっぷり入っていて、えびそのものがフライパンになっています。お餅は醤油味で、米粒があまり火が通っていないので中心部は少し硬めです。
  ～焼きカルビねぎ添え～今日の一番はこれ！骨付き部分を使い、豚肉を丸ごととろけるまで煮込みます。脂身と赤身が6：4くらいで、味付けもとても好みです！
  -金沙白筍-金沙の味付けはほんのり甘く、卵黄の塩気は一目瞭然！山タケノコ自体もシャキシャキしていて悪くない。
• ヘチマのキノコ添え揚げ - ヘチマはとても甘くて分厚いです！サクサクした食感です。銀杏も入っていて美味しいヘチマ揚げです！