台北内湖 - タイ北部をテーマにしたお店 定食もあるので一人でも大丈夫！

📍太北鶏麺 NT$229
🌕🌕🌕🌕🌖
タイのゴールデン ヌードルとしても知られるカオ ソーイ チキン ヌードルは、チェンマイで人気の郷土料理です。コンセプトは台湾の牛肉麺と似ています。

1 つの定食にはチキンラーメンとおかず 2 皿が付いています。
一皿は豚皮の唐揚げで、そのまま食べてもスープに漬けてもOK。サクサクした食感とほのかなラードの香りは、子供の頃に祖母が作ってくれた豚の皮のフライを思い出させます。
もう一品は紫玉ねぎ、ザワークラウト、レモン。

麺の中には肉が2枚（バンバンレッグとレッグステーキ）入っていて、どちらも鶏のもも肉でとても柔らかいです。
ゆで卵も半分入っています。揚げた細麺をトッピングし、サクサクとした食感を加えます。
麺自体はやや硬めの食感で、コシはありますが弾力はあまりありません。

スープの主体はカレースープベースで、ほのかにココナッツミルクの香りがあり、ほんのりスパイシーで、コリアンダーやネギで味付けされており、とても濃厚な味わいです。
今の私の経験を一言で言えば、味はラクサに少し近いです。

最初はオリジナルの味を食べて、徐々に紫玉ねぎを加えて、少しスパイシーな味わいとシャキシャキとした味わいが加わりました。ザワークラウトの存在感は低く、酸味はそれほどでもないが塩味も強すぎないと思います。レモンを絞るとスープの香りがさらに完成して、これだ！

チェンマイには行ったことがないのですが、台湾で北タイ料理を体験できるのがとても嬉しいです！

▶️環境
🔹食事環境は広く、食事時間は90分に制限されています
🔹カップと水はテーブルの上に置かれます
🔹食器はテーブルに置かれますので、ご自身でお取りください
▶️総合評価
🔹店員さんはタイ訛りで、まるでタイにいるかのような本格的な雰囲気です
🔹 チェックアウトするときに、満席かどうかも尋ねます。とても親切でフレンドリーで、小さなタイのキャンディーも提供してくれます。
🔹 友達にも勧めたいタイ料理店です。

ところで、私はタイ北部を常にタイ北部として扱います🤣 私と同じ人はいますか？

📍台北市内湖区（内科付近）

北タイ風タイ料理店！辛さと酸味とスパイスが容赦なく加わり、とても美味しいです！

打ち合わせで内科に来た後、近くにグルメなレストランがたくさんあることを知り、フーデイのイベントを追ってタイ料理店を見つけました。

店内は北タイスタイルのレストランがメインで、内装もチェンマイらしい装飾が多く、パーティーやデートにとても適した雰囲気です。

🥘
酸辣湯麺 ($259):
それはおいしいです！酸味と辛味、スパイスの効いた味が好きな人はきっと気に入ると思います！
私のお気に入りはスープで、酸味と魚介や魚醤の爽やかさ、パクチーの香り、豚ひき肉の甘みが感じられます。
具材も、つくね2個、イカ4本、エビ2本とボリュームたっぷりです。

ただ少し残念に思うのは、麺が少し退屈なことです。 コシのない黄色い油っぽい麺に、もやしが混ぜ込まれています（でも、タイ料理の麺はこんな感じでしょうか？）。

✏️
特別な場所：
🔸店に入ってすぐに現金を持っていないことに気づきました😆店員さんにまだ送金できるか聞いてみました。
🔸チェックアウトの際、カウンターからWing Fung通帳を取り出して支払いました（たまたまカウンターの隣に座っていましたが、多くの顧客がクレジットカードまたは電子決済で支払うことができるかどうか尋ねているのを聞いていました）
🔸アウトサイドのサービススタッフも皆さん笑顔で、お店に入る前にドアを開けるのを手伝ってくれるのでとてもオススメです！

カオソーイ美味しい👍台湾では珍しい北タイ料理！

少し前にたまたまチェンマイに行ったときに、北タイ料理を探していたので、このお店を思い出しました。内池ビジネス地区のにぎやかな路地にあるこのレストランは、香港駅の「P Ming Thai Cuisine」の姉妹店ですが、P Ming はテーブル料理を多く販売しており、この小さな中庭の店は主に個別の定食を販売しています。

今回はカオソーイ（タイ北部のカレーヌードル）を注文しました。 チェンマイのスープとは少し異なり、こちらのスープは薄めでスパイシー（ココナッツミルクの量は少なめ）ですが、すでに痒みをひっかいています。よし、カオソーイを食べたい気持ちはもうわかった！サイドのレモンを絞ってスープの層を増やすのがおすすめです！麺は地元でよく食べられている卵麺とは違い、上に乗っている揚げ麺は点心麺のようなパリパリ感があります。

さらに驚いたのは、青パパイヤのサラダで、甘酸っぱくてエビの風味が豊かで、とても食欲をそそりました。

アラカルトで頼んだ紅茶はごく普通、80ドルは高すぎる

全体的に、このレストランでの経験は非常に良いですが、価格は高めですが、食べ物はユニークで美味しいので、今後もまた訪れたいと思います。