屏東麻辣鍋老字號-牛園火鍋は17年の歴史を持ち、屏東が本店で、台南にも支店があります。中華風の豪華な内装で、鴛鴦鍋は四川麻辣スープ、東北酸白菜、濃厚な牛乳、黄金大骨の4種類のスープがあります。豆腐、鴨血、白ご飯、お粥は無限に利用できます。

今回、4人豪華セットを注文したのですが、5人で食べても完食できませんでした。肉の盛り合わせはかなりボリュームがあり、食材は全て新鮮でした。彼らの揚げ物には驚かされ、揚げた後にガーリックをふりかけるのが非常に絶妙でした。やはり肉を食べるのに、ガーリックがないと香りに欠けます。

麻辣スープのベースは全て少し辛めで、豆腐と鴨血はとても味が染み込んでいました。ウェイトレスはとても勤勉で、テーブルごとにスープの追加を尋ねてくれました。食べきれなかったら持ち帰りも可能です。

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