白熊先生
LV 41|銀メダルマスター
索菲烤布蕾 公館店
おやつ3 人$120
3か月前
スイーツ店の紹介 - ソフィーのクリームブリュレ。この支店は公館の水源市場の上にあり、主にテイクアウトのスイーツを提供していますが、少しだけ座席もあります。ただし、市場の中にあるため、内装や快適さは一般的なカフェほど良くはありません。
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レモンタルト - タルト生地はしっかりとした厚さで、約0.5センチほどあります。中にはタルト生地とホワイトチョコレートが混ざっていて、全体的にクッキー感がより強まっています。レモンフィリングの量は比較的少なめですが、滑らかで酸味と甘味のバランスが良いです。ただ、個人的には上層のレモンメレンゲの量が多すぎて、全体的に甘すぎる印象があります。水準の高いレモンタルトと言えるでしょう。
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マンゴータルト - 120 - タルト生地は厚みがあり、サクサクとしていますが、マンゴーは水分が出やすく、小さな塊では特別な食感は感じにくいです。底のチーズは意外と濃厚ですが、脂っこくなく滑らかです。
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抹茶タルト - 130 - 上層は抹茶のクリームで、茶の風味が感じられ、苦味はありません。中間部には抹茶のフィリングがあり、さらにホワイトチョコレートのクランチが入っています。中の抹茶の風味はクリームよりも少し強めですが、やはり苦くはありません。ホワイトチョコレートが異なる食感を加えています。全体の甘さは三、四分ほどです。タルトの殻も厚みがあり、食べるとサクサクしていてとても良いです！全体としては抹茶好きにぴったりの一品ですが、抹茶初心者にも試してもらえるタイプです！
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コメント (1)
Sunny吃美食
LV 10グルメ初心者甜點做得很漂亮耶
店舗情報
索菲烤布蕾 公館店
1 件のレビュー
デザート & ドリンクNT$120~NT$120
