赤麵廠レッドラーメン新莊總店

Item: 赤麵廠 レッドラーメン 新莊總店
Rating: 5
Author: 永遠的新手

New Taipei City • ラーメン

1年以上前

夕食2 人NT$350

博多紅麺廠は紫維夜市の真ん中、下新庄の夜市ラーメン店丸吉左衛門の真向かいの路地にあります。
美味しさの点でこの 2 つのレストランの好みを比較するなら、私は Red Noodle Factory を選びます。

今日は激勝とんこつラーメン、ふじわら味噌ラーメン、好みの混ぜおでんを楽しみました。合計金額は約700元です。
1回まで無料で更新できます。

店はラーメンの値段を意図的に区別しているので、ラーメンを注文したい場合は直接値段を聞けば店側が麺の種類や構成を知ることができるという非常にいい加減な注文方法だ。
例えばラーメンなら、230杯と220杯ずつ欲しいとしか言いませんでした。

スパイシーとんこつラーメン：
濃厚な豚骨スープのベースに、繊細な細麺のラーメンがよく合います。
メインの辛さはふりかけられたチリパウダーで、あまり辛くなく、サラッとした辛さです。

藤原味噌ラーメン：
味噌は豚骨に比べてかなりさっぱりしていて、丸みのある食感のバランスが取れていてとても美味しいです。

関東料理：
今でも覚えているのは、のど飴、ロールキャベツ、ゴーヤの封筒、ジャガイモなどです。
トローチは日本語の発音に由来しており、実際には非常に柔らかいたら豆腐です。
ロールキャベツは肉がたっぷり入っていて、ゴーヤ団子は比較的珍しいカンフー料理です。
おでんはお店特製のタレで味付けされており、とてもマイルドで美味しいです。

総合的に見て、個人的には下新庄エリアのラーメンの中では赤麺ファクトリーが一番だと思っています。近くのまるよしも美味しいですが、ちょっと劣ります。

皆さんに強くお勧めします！