三商巧福 新福門市

🚩全台最大連鎖牛肉麵店 牛肉麵界基準線

三商巧福は1983年に設立され、台湾最大の牛肉麺のチェーン店で、安定した品質と快適な環境を提供し、本格的な台湾の味を楽しませてくれます。

今日訪れたのは新福店舗で、新店のカルフールフードコートに位置し、座席は他の店舗と共有されています。休日の食事時間は多くの客で賑わっているため、先に席を見つけてから注文する必要があります。最近、フードコートの装飾にわずかな変化があり、天井の色が白になり、環境が明るく感じられます。また、各スタンドの看板スタイルもシンプルな黒地に白文字の吊り下げ式に変わりました。

注文の仕方はカウンターで店員に口頭で注文し、現金やさまざまな支払いが可能です。注文後は振動機を受け取り、呼ばれるのを待って自分で料理を取りに行き、食事後はセルフでリサイクルします。この店のメニューは独立店とは少し異なり、主食はすべて小菜と飲み物付きのセット価格で、単品注文ができるかどうかは不明です。

今日は中信のクーポンを利用して、以下の組み合わせを注文しました⬇️
原汁牛肉麺：（自分で酸菜を追加できます）約5切れの牛肉が入っていて、筋膜がある部位（牛リブ）を好んでおり、柔らかくて美味しいです。しかし、今日はスープが少しあっさりしていて塩味が不足しています。麺はややコシがあり、まあまあです。
牛肉炸醬麺：少しだけの牛肉の塊があり、炸醬の味付けがやや塩辛く、トッピングの豆腐や小さなキュウリが口当たりを調整できますが、この料理は普通だと感じました。
燙青菜：（写真では家族がたくさんの酸菜を追加しています😂）少量のキャベツがあり、繊維を補充しますが、青菜の上のルーは特にプラスにはなりません。入れない方が良いです。
スープ：昆布+熱水+過剰な塩、これは私には我慢できないスープで、塩味しかなく、旨味がありません。好きではありません。
飲み物：コカ・コーラから出ているレモンティーとオレンジジュース、非常に甘くて、好みではありません。（必ず飲み物を注文しなければならないのが、無糖の人には非常に不満です）

多くのことに不満があるものの、三商巧福の牛肉麺は本当に業界の標準であり、誰かが言ったことがあります。「三商巧福よりも不味い牛肉麺があるなら、店を閉めてしまった方がいい」と🤣。物価が上がる時代に、安定した品質と空間を伴い、三商巧福は受け入れられるお店であり、訪れ続けることができる店舗です。