LESTER
LV 33|銅メダルマスター
阿忠螃蟹-府城蟳禮
夕食2 人$715
約1か月前
台南安南にある「阿忠蟹」は、毎年秋に私が欠かさず訪れるお店の一つです。旬の新鮮な蟹を楽しむことができます。私は基本的に、毎回Facebookで予約をしてから、仕事帰りに取りに行っています。
今回は1500元の予算で、店主が最高級のサワガニの雌と普通の赤蟳を組み合わせてくれました。最初にこの二匹の蟹を見たとき、最高級のサワガニの蟹味噌は普通に見えましたが、赤蟳の蟹味噌は鮮やかで、より魅力的に見えました。しかし、食べてみるとすぐに印象が変わり、最高級のサワガニはさすがの美味しさで、蟹味噌の甘みと旨味が豊かで濃厚、まったく別次元の味わいでした。やはり価格は品質を反映しています。一方、赤蟳も悪くはありませんが、サワガニに比べると明らかに味が薄く感じました。
全体として、このお店の蟹の新鮮さは非常に高く、私の予算はそこまで高くありませんでしたが、店主はしっかりと選んでくれて、失望させることはありませんでした。もしあなたも私と同じく蟹好きで、特に秋に訪れるのであれば、このお店は非常に試す価値があります。
頂級の幼母蟹が開いてみると、あまり膏は入っておらず、色も薄いため、最初は失望したが、食べてみると非常に新鮮で甘かった。
頂級幼母蟹を切り開くと、たっぷりのミソが詰まっています。
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店舗情報
阿忠螃蟹-府城蟳禮
1 件のレビュー
魚介料理NT$720~NT$720
