Queux Norme 梅田店

Item: Queux Norme 梅田店
Rating: 5
Author: shoko

大阪市 • フランス料理

23日前

夕食2 人￥8,000

梅田でフレンチとイタリアンの融合されたお料理を出してくれるお店に行ってきました

Queux Norme 梅田店さんというお店で各沿線の梅田駅から徒歩圏内にあります🚃

カウンター席とテーブル席があり落ち着いた雰囲気でした✨

ドリンクは
ジンジャーエール🫚　680
ハートランド🍺　780
にしました✨

de Saison Course(セゾンコース) 6800円
をいただきました✨

Amuse
カボチャのビスキュイ〜グルレットソースキャピア添え〜
淡路産玉葱オニオンクリームサン
1et Entre
オーベルジーヌオイルサーディン
クグロフ・サレ
2et Entre
ハリイカポム・サフラニー茸のボルドレーズ
アメリケーヌのカプチーノ
Poisson
熟成真鯛下仁田葱のカルソッツ
～サルサロメスコ～
Granite
本日のグラニテ
Viande
大和ポーク肩ロースロティ冬根菜
～アルマニャックソース～
＆自家製日替わりパン
Dessert
苺ムースホワイトチョコ　抹茶🍵
Mignardises
ひとくちの甘い幸福　　
Tea
本日のハーブティー

de Saison Course(セゾンコース)

Amuse✨
本のような木の箱に紙が敷いていて、紙を燃やしたら中から可愛いオーナメントと料理が出てきました🔥🩷
カボチャのビスキュイ〜グルレットソースキャピア添え〜🎃
ふわふわの甘いものビスキュイにさっぱりのソースとキャビアが合わさって美味しかったです🎃
淡路産玉葱オニオンクリームサンド🧅
オニオンのクッキーにオニオンクリームのシグレット、アイスのようなクリームが挟んでいて玉ねぎの風味があり美味しかったです🧅 
1et Entre
オーベルジーヌオイルサーディン
クグロフ・サレ🇫🇷
フランスのクグロフ・サレにオイルサーディンと香草が乗っていました🇫🇷🌿
クグロフ・サレが表面にサクサク中がふわふわでソースとつけたら美味しかったです🍞
オイルサーディンは濃厚で一緒に食べたら美味しかったです🐟
香草もさっぱりと美味しかったです🌿

2et Entre
ハリイカポム・サフラニー茸のボルドレーズ
アメリケーヌのカプチーノ🦑🍄‍🟫🦐
海老のソースの上に綺麗に
ハリイカ
サフラニー茸
が乗っていました🦑🍄‍🟫
ソースがめっちゃ濃厚で美味しかったです🦐
ハリイカは柔らかくてねっとりともちもちで甘くて美味しかったです🦑
サフラニー茸は風味が良くて濃厚で美味しかったです🍄‍🟫

Poisson
熟成真鯛下仁田葱のカルソッツ🐟
～サルサロメスコ～
真鯛にパセリの泡のソースが乗っていました🐟
下仁田葱はしっかり焼いて中の甘い部分を食べました✨
サルサロメスコソースが綺麗な赤でした❤️
真鯛は香ばしく焼けていてそのままでも美味しかったです🐟🔥
パセリソースでさっぱりとサルサロメスコソースでは濃厚さもあり美味しかったです🐟
下仁田葱はめっちゃ甘くてサルサロメスコソースとの相性もよく美味しかったです✨
添えているコーンのムースも美味しかったです🌽

Granite
本日のグラニテ
カシスのソルベ🫐
ワインのソースをかけて瞬間でジュレ状になりました🍷
ソルベが甘酸っぱくて美味しくて、
ジュレ状のワインもさっぱりとしてお口直しにぴったりでした🫐🍷

Viande
大和ポーク肩ロースロティ冬根菜🐷
～アルマニャックソース～🍷
ソースは3種の赤ワインで作られていて濃厚に仕上がっていました🍷
大和ポークは柔らかくてジューシーで濃厚でめっちゃ美味しかったです🐷
塩胡椒をしていて、それだけでも美味しかったです🐷
アルマニャックソースの風味が濃厚でめっちゃ美味しいかったです🐷🍷
添えている
かぼちゃ🎃
レンコン
芽キャベツ🥬
も濃厚で美味しかったです🥰

＆自家製日替わりパン
フォカッチャでした🍞
表面がカリッと焼かれていて、
オリーブオイルと一緒に食べたら美味しかったです🫒
アルマニャックソースとの相性もバッチリで美味しかったです🍷

Dessert
苺ムースホワイトチョコ　抹茶🍵　
苺のムース🍓
抹茶のクランブル🍵
ジャスミンティーのアイス🍨　
器がホワイトチョコになって可愛かったです🥰
ムースはふわふわで甘くて🍓
アイスはジャスミンの風味がしっかりあって🍨
クランブルはサクサクで美味しかったです🍵
ムースの中にはたっぷり苺のソースが入っていて酸味もあり美味しかったです🍓