劉家魷魚羹麵

Item: 劉家魷魚羹麵
Rating: 3
Author: KerKer

Hsinchu City • B級グルメ

1年以上前

夕食1 人NT$135

青達大学の近くにある柳家イカ麺は、でんぷんが多すぎるのを避けたかったので、今回は小鉢に合わせたスープと湯通ししたイカを選びました。

🍲ミックススープの小鉢 - $65
ほんのり甘酸っぱい合わせスープに、砂茶を加えて風味を高めたような感じです。テーブルに黒酢がなかったので、スープの酸味のバランスが悪く残念でした。スープに占めるイカ出汁の割合はやや多く、イカ出汁と赤身出汁の量はほぼ同じで、この量と味付けで値段もリーズナブルで味もかなり満足です。

🦑 熱々のイカ – $70
イカの湯通しは主に砂茶で味付けされており、その下にはネギと九重塔も敷いて香りを高めています。作り方はとても簡単で、イカはとても新鮮で、歯ごたえがあり、生臭みがなく、ボリュームもあり満足です。タンパク質を補給したい場合は、この料理は非常にコストパフォーマンスが高いです。

🏠総合評価
全体として、Liu's Squid Noodles はコストパフォーマンスに優れた路面店です。衛生環境の詳細をあまり気にしない場合、特に地元の軽食を試してみたいダイナーには、これは良い選択です。学区からも近いので、手軽に本格的な味を楽しみたい方はこちらを検討してみてはいかがでしょうか。