#台北 #圓圓食記
何年も食べていなかった胡椒餅
出張のついでに、同僚と台北に来ました
外国からの観光客で賑わう饒河街夜市に到着したばかりです
何年も来ていなくて、最後に来たのは大学の時だったような
8、9年ぶりかな🥹🥹
夜市の店はずいぶん変わりましたが
唯一変わらないのは、入口にある世祖胡椒餅です
大好きなサクサクで、弾力のある古い生地の皮
窯で焼かれて、熱々でジューシー🩷🩷
一口食べるととても懐かしいです
新鮮で熱々の食べ物は、本当にプラス100点以上です
一口かじると、脂身と赤身のバランスが良い後腿肉
漬け込まれた肉がとても香ばしく、新鮮な青ネギと一緒に
最後に薄い胡椒の香りと少しの辛さが
非常に味が濃くて食欲をそそります、一口で二個目が欲しくなります
饒河街以外にも支店があります
数年ぶりに見たら、今では1個$60になっていました
量はあまり変わらず、微妙にインフレを感じますが、まだ大丈夫~
現場には2-3台の窯があり、胡椒餅を焼いています
たくさんの人がその場で胡椒餅を作っていて
行列は長いですが、そんなに待たされることはありません
一つしか買わなかったことを少し後悔しています
本当に思い起こさせる胡椒餅で
とても素晴らしいです😆💕😝
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