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LV 7|グルメインターン
老曹餛飩
New Taipei City • B級グルメ
7か月前
夕食2 人NT$100
創立于民国49年（1960年）、営業超過60年的在地名/老店、台湾の多くの超老舗と同様に、内装は逆に多くの2〜30年の老店よりも新しい感じがします 😄。市場の「要道」の交差点に位置していて、その歴史的地位を再び示しています。
店の外（左側）で並んで、注文して、会計を済ませてから、単号を受け取って、店内に入って席を探してください！
店内に入ると、冷房が効いていますので、自分の注文番号を忘れずに確認してくださいね！
麻醤を一セット頼みました。
麻醤は塩味が強く、ゴマの香りはあまり目立ちません。あまり甘くない、むしろ塩味の強い麻醤は珍しいです。麺は見た目は弾力がありそうですが、口に入れると柔らかい食感です。
セットに付いている餛飩は10個、見た目はミニサイズ。餛飩の皮を噛むと、中の餡は真っ白で豚肉の色がありません。滲み出てくる肉汁は魚丸の甘さのように甘いです。
最初は魚丸が餛飩の中に包まれているのかと思いましたが、実際に内餡を味わうと、口当たりはやはり豚肉で、肉質は極めて柔らかく、味は少し塩味があり、豚肉の臭みはなく、非常に良い調味でした。スープは韭菜油と葱で調味されていて、豚脂の香りが漂い、塩加減も適切です。
非常に美味しいです。さすが看板メニュー、来店したら必ず頼みたいです。
乾麺は葱油の醤油の香りも良いです！もし味が足りないと感じたら、テーブルには調味料（黒酢、唐辛子、白酢）があるので、自分で加えてくださいね！
非常におすすめですので、ぜひ試してみてください。
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店舗情報
老曹餛飩新北市板橋區茶館街11號
B級グルメNT$100-NT$140
2 件のレビュー
近くのスポット
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瑞哥雞肉飯 合江店
B級グルメ台北市
焼いた鶏肉ではなく、蒸した柔らかい方を選びました。感想としては雞肉飯というより、海南雞飯という感じでした。ただ、具材が多く半熟の目玉焼きが載っているのは珍しいと思いました。味は全体的にさっぱりしていてしつこくなく、野菜もバランスよく食べれたと思います！
萩原商店
B級グルメ川越市
全国民に食べてほしい。新感覚三角焼きそば。
満足感、コスパともに優勝。
焼きそばをプレスした羽根はカリッカリで、
なかの焼きそばはもっちりと！
おにぎり型の卵とチーズ🥚🧀の組み合わせは罪。車での販売で店員さんも気さく。これはリピート。
🐰 Food ・Drink 🐰
My order
🥕羽付き三角焼きそば＋川越抹茶 ¥600
滷三塊五花肉飯
B級グルメ台北市
前を通るたび、行列が出来ていたのでなかなか入店する機会がありませんでしたが、満を持して行ってみました！平日20時くらいに行きましたが、相変わらず行列ができていましたが、テイクアウトするお客さんも多く、15分ほどで外の席に座れました✌️
【店内の雰囲気】
外観から台湾の良いレトロ感があります！「これがハルキ 焦がしニンニクでマジックをかける」という看板がツボです😂
店内と外にも席があり、満席時は相席に促されます。
【料理の評価】
・五花肉飯 ★★★★★
豚バラ肉がとろけます！見た目はシンプルですが、びっくりする美味しさです！タレも濃すぎず、それだけで絶品ご飯！看板メニューのようなので、ぜひ食べてみてほしいです✨
・炸土魠魚 ★★★★★
サワラの唐揚げ！外はサクサクで身はふっくら！台湾の友人からぜひ食べてみて！とお勧めされたので、現地の人も認める美味しさだと思います✨
・魯豆腐 ★★★★
いつも注文する台湾料理！ジュワッと沁みたタレがたまりません！
・燙空青菜 ★★★
こちらも大体注文する台湾料理！茶色ばかりのメニューに彩りを添えてくれます🤭あまり特別感は感じませんでしたが、シャキシャキしてとてもおいしかったです！
・味噌湯 ★★★★
こちらも油っぽい料理が多い中だからか、とてもおいしかったです！日本が世界に誇る日本料理だと思いました笑
味噌は日本よりも甘い味付けでしたが、小さい豆腐がたくさん入っていて食べ応えがあります！
台湾にいる時に、ぜひまた再訪したいお店になりました！少しアクセスが不便ですが、ぜひ行ってみる価値はあります！⭐️