路地裏の家庭鍋〜初めて食べに行ったのはランチタイムの終わり頃で、厨房が洗われたばかりで少ないと言って、サービススタッフが突然各テーブルに料理を配膳し始めました。皿の上に残っている破片は誰か欲しい人はいますか？その時は本当に温かいお店だなと思い、その後も何度か訪問させていただきました。
少し前に、IGをスクロールしていたら、誰かがおいしい食べ物を勧めているのを見ました。私のお気に入りの鍋は、最初に大根の裏ごしを入れて煮て、それから米を加えてお粥を作ります。まずは、大根のすり身を加えてスープにしてみました。 とても新鮮で甘かったです。スープが大幅にグレードアップしました！ ！
私は小鍋を食べるときは、いつも野菜を全部入れて、好きな鍋の具材だけを選んで、里芋は省きます。肉を煮込みながら、鍋の具材を食べます。肉が炊き上がったら、キャベツが香ばしく煮られて、唐辛子と醤油を混ぜるだけで美味しいです。
最後に白米を加えてお粥を炊き、刻みネギを散らしたら美味しかったです！プーリンは背が高い気がしますが…それでもとても幸せですよ～
一人で行くと一人用のブースがあり、二人で行くととても居心地が良いのですが、残念ながら反対側の四人用の席は少し広いので、大きな声で話さなければなりません。おばあさんは一人で来ますが、店員は「プリンスヌードルに卵が 2 個入っています」と正確に言います。隣のテーブルの娘さんは、母親の鍋に里芋を入れてはいけないのが嫌だったので、二人とも添え物を食べず、自分にご褒美として肉や鍋の具材をたくさん注文しました。近くの4人テーブルに座った友達同士でワイワイしながら夕食を食べていました… チェーン店の鍋屋も多く、自由に料理を提供できますが、路地裏の小さなお店はやはりかけがえのない場所です！