ある時、通りかかって試してみたところ、私が気に入ったのは苦いお茶ではなく、蓮の実のスープでした。
Kucha Zhijia は 3 世代続く店で、丸いテーブルと椅子があり、甘いスープ、お茶、牛乳もたくさん販売されています。
かつて、蓮の実は白くてでんぷん質で、調理時に芯を取り忘れると破裂して苦くなるというイメージがありました。こちらのお店の蓮の実は少し色が濃く、砂糖の風味が濃く、甘い香りのキンモクセイがさらに香ばしい一品です。試してみて恋に落ちた。
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