源興御香屋圓環總店

Item: 源興御香屋 圓環總店
Rating: 4.5
Author: Frannie

Chiayi City • ドリンクショップ

3か月前

おやつ1 人NT$70

嘉義の文化路円環に位置する源興御香屋は、すでに手摇飲界の伝説となっています。鳳梨大学の卒業生として、嘉義に来た際の最初の仕事は、御香屋で飲み物を買うことです。

最も代表的なのは「グレープフルーツ緑茶（梅干し付き）」です。
この飲み物は一見シンプルに見えますが、多くの手摇飲ブランドの中で際立っています。その鍵は、ほぼ完璧な比率バランスにあり、搾りたてのグレープフルーツの果肉が酸味と甘みを持ち、緑茶が基盤として上品な茶の香りを提供します。そして、最後に甘く塩味の梅干しを加えることで、味わいの層が一気に引き上げられます。一口飲むと、最初は柑橘の果実の活きた香りが広がり、次に茶の甘みと梅干しの微塩のフィニッシュがあり、喉の渇きを癒しつつも重くなく、何口飲んでも負担を感じません。これが御香屋が「嘉義で絶対に飲むべき」理由です——一見平凡に見える組み合わせを、誰もが忘れられない名作に仕上げているのです。

御香屋の位置は文化路円環で、人が絶えず訪れ、平日も休日も、ほとんど常に人々が並んでいます。ただし、店の出す料理のスピードが速いため、たとえ並んでいても長く待たされることはありません。