阿潘家幸福蔬食 一中店

📍座標：台中。北區（一中商圈）
来たことがある人はすぐに友達を連れてまた食べに行きたくなる場所😍

外食で美味しいものを食べたいけれど、ベジタリアンの選択肢は本当に少ない。
お手頃な価格で選ぶとなると、ほんとに麺料理の小さなスタンドしか残らないことが多い。
美味しいものを食べたくなると、たまに高級そうなベジタリアンレストランに行かないといけない。

でも、このお店は！
300ドル以内で良い料理を提供し、無限に小皿が楽しめる。
肉が一切ないのに満席なのは納得！行列ができている！

店内ではQRコードでの注文ができますが、紙のメニューもあります。
普通の情報（価格、辛さ、推奨品目など）で考えると、紙のメニューで十分だと思いましたが、店員は「来たことありますか？紹介しましょうか？」と自発的に聞いてくれました。

私は簡単な紹介だけだと思っていたのですが、店員は穏やかで親しみやすく、急かすこともなく、あまり時間を取らずにメニューをとてもわかりやすく紹介してくれました。
そのスタッフの教育のレベルに驚きました（素晴らしい！）、そして私だけでなく、後から来た他のお客さんにも同様に分かりやすく、整理された説明をしていました。

今回注文したのは：
🍝 フラックスシードの汁なし麺 $169
🫒 三種類の揚げ豆腐（大） $79
小皿、粥、飲み物は店内でセルフサービスで無限供給。
サービス料が取られないので、評価がとてもお得で実質的だと感じました🥹

料理の提供は迅速で、私が注文したらすぐに小皿を取りに行き、まだ座りきらないうちに料理が届きました。
揚げ豆腐は少し遅れましたが、写真を数枚撮っている間に届きました。

🍽️ メイン料理の部分：
🍜 汁なし麺はとても弾力があり、ユニークな味わい。
その日は温かい麺と温かい料理が食べたかったので、野菜が生のままというのは期待には合いませんでした。

全体的に見て、冷たいものと熱いものが混在した汁なし麺。
味は美味しかったですが、その日の期待には完全には応えていませんでした。

揚げ豆腐は満点⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
非常にサクサクしていて！サクサクしていて、自分が鶏のフライを食べているかのような錯覚に陥りました。
ソースの酸味と甘味がちょうど良く、本当に一口また一口と食べてしまいます。
一つ残念なのは、自分がうっかり大きい方を頼んでしまったこと🥹
小皿は胃に収まりきらない…
でもこれって難しいこと、大きい方は一人で食べて満足できるし、小さい方だと物足りないかもしれません🥹

🥤 無限供給の小皿、粥、飲み物
周りを見回すと、多くの人が慣れていて、注文が終わったら最初に小皿を取りに行くことが一番のステップということが分かります！

小皿の種類はたくさんあり、4種類あります。
ひとつの品が少なくなると店員が自ら新しい小皿を持ってきて、追加してくれます。私も後から海藻を更新してくれましたが、残念ながらお腹がいっぱいになってしまいました。

粥は、むしろデザートに近い（温かい）もので、すでに柔らかく煮られており、ほんのり甘い。
普段甘いものばかり食べている人は物足りなく感じるかもしれませんが、無糖の飲み物を飲み慣れている人には無糖+少し甘さの程度だと思います。
今日は雑穀粥が提供されましたが、キヌアが入っていて、見た目も健康的です！

飲み物は微糖紅茶を選びましたが、粥と似ていて、ほぼ無糖の味わいです。

全体として、思っていたよりもかなり健康的で、店員もセルフサービスエリアをすぐに片付けてくれました。

もし欠点を挙げるとすれば、粥のスプーンが皿のサイズに合っていないところだと思います。
提供される皿は小さいのに、スプーンは普通のサイズで、具材とスープを一緒にすくうには、必然的に一杯すくわないといけないのです（具が底にあるから）。
でも、皿に注ぐ際に、スープだけ先に入ってしまうことがしばしばあります。

これが私が考える唯一の明らかな欠点です。

食器は自分でトレイを取り、返却も自分で行います。

店内のスペースはあまり広くないですが、ぎゅっと詰めると約25-30人座れます。
でも空間は清潔で整頓されており、古臭い印象は与えません。
店内には若い人も多く、小さな子供を連れて食事に来ている方もいます。
初めて来たお客さんが多いので、店員が何度もメニューを紹介しているのを聞くことでしょう。しかし、もしお客さんが初めて来て、QRコードをスキャンせずに注文しても、店員は怒らず、再度スキャンするように言わず、すぐに手伝って注文をしてくれることが多いです。
多くのサービススタッフが必要ない状況でも固執するのに対し、こんな柔軟なサービスは素晴らしいと思いました！

まとめとして、私は再度訪れたいと思います！
もしベジタリアンの友達と小規模な食事会を開くなら、ここは今のところ私の第一選択になるかもしれません。