海山雞肉飯

海山鶏肉飯は汀州路三段に位置し、公館商圏に近く、向かいには三総の汀州院区があります。地下鉄公館駅から徒歩約5分で到着できます。

今日は鶏肉飯弁当をいただきました。価格は115元です。

鶏肉飯弁当：
弁当箱の中には骨なし鶏腿肉、特製ソースをかけたご飯、茹でた野菜、油揚げ、半分の煮卵が盛り付けられています。

鶏肉には鶏腿肉が使われており、柔らかく弾力があります。鶏皮も処理がうまく、余分な脂がなく、わずかに弾力があります。
ソースは和風の味付けで、少し甘みがあり、私は注文時に小辛を選びました。唐辛子と生姜の香りがソースとよく合います。

茹でた野菜にはその日、高麗菜が提供され、適度な火入れで、少しシャキシャキ感を残しています。
煮卵は味がしっかり染みていて、黄身はやや乾燥していますが、悪くはありません。
油揚げは標準的で、ソースを吸っていて、しっかりとした食感です。
そして最も重要なご飯は、粒がしっかりとしていて、過度に湿っていません。

全体的に、鶏肉飯に特化した台湾料理のお店です。
店内は清潔で広々として明るく、食事の雰囲気も非常に快適です。
この価格帯では、台北市内ではあまり批判する点はなく、むしろ安い方ですね。

皆さんにおすすめです！