東粄香台東新生店

Item: 東粄香 台東新生店
Rating: 4
Author: Yo

昼食2 人$50

2か月前

この店の本店は台東の成功鎮にあり、阿北さんが屋台から始めて店舗を持つようになり、さらに台東市内に支店を開店しましたが、その支店の主な運営者は若いママです。

東粄香で最も有名なのは、その碗粿（ワンコイ）です。その碗粿の食感は、私が食べた中で最も弾力があり、まるでゼリーを食べているような感覚で、全く誇張ではありません。私はこの食感があまり好きではありませんでした。なぜなら、これまで食べた碗粿は、もっとしっかりとした大根餅に近く、舌でその粗い表面を感じることができたからです。しかし、彼らのは本当に滑らかです。これは、各自の主観に依存する、どのような食感が美味しいかということに戻ります。

次に彼のガーリック醤油は本当にも素晴らしく、昼食後も寝る前までその香りが口の中に残っています。ですので、醤油を加えて食べることをぜひおすすめします。また、醤油は新鮮に作られていることが感じられ、工場でもよく見られるガーリックソースではありません。

草仔粿の部分は、碗粿と同じくらいの弾力がありますが、草仔粿の方は私は受け入れられます。なぜなら、具材が異なるので適切な食感の組み合わせが違うからです。これはとても美味しくて、おすすめです！