品冠客家小館

【Foodholic乃子@新竹】 「福臨飯店」位於新竹關西鎮上，我們一群人在找關西的合菜餐廳就找到這家，雖然名字叫做飯店，但其實看起來就是很傳統的合菜餐廳 星期六晚上6:30店內幾乎是滿座，老闆及店員態度都還蠻親切的，但我們到現場後才開始擺椅子，所以我們站著等了一陣子 除了白斬土雞和紅燒豬腳需要事先預訂，其他餐點都可以現場點 先說結論：大部分餐點的份量都不大，味道也普普通通，如果附近有其他合菜餐廳，大機率不會回訪 白斬土雞 可以沾桔醬吃，味道還不錯，但份量真的太少了，我們點了最大份的(1/2雞)居然要700塊左右，非常嚇人的價格 紅燒豬腳 豬腳肉和皮真的很軟嫩，可說是入口即化，肉質部分一百分，不過吃不到幾口肉，大部分是骨頭，吃起來挺不滿足的 炸蚵仔酥 外觀和常看到的蚵仔酥不一樣，大顆很多，外皮炸得滿酥的，蚵仔個頭真的挺大，不過不知道是不是胡椒鹽灑太多，偏鹹，需要配飯 客家鹹豬肉 這道我只吃一口就不想吃了，太鹹了啦~~~這個沒有配飯吃不下去耶，也會很想喝飲料，調味不合我的口味 梅干扣肉 豬肉好少塊，我們9人甚至吃不到一人一塊，幾乎都是梅干菜在撐場面，但梅干菜又沒什麼味道，也不足以拿來配飯，挺失望的一道 客家燜筍 筍子味道不錯，算是今天少數被稱讚的餐點，這道可以點 紅燒豆腐 這道應該是少數分量足夠的餐點，豆腐給很多塊，吃起來類似板豆腐的口感，味道還不錯，我大概吃了3-4塊 高麗菜 調味好吃，但是也是偏油，吃了一口就需要擦嘴巴 仙草烏骨雞湯 雞湯帶有仙草香氣，但因為我個人沒有很愛仙草，所以就覺得是個潤喉的雞湯，沒特別感覺；雞肉肉質則是偏柴，不是很好吃

【Foodholic乃子@桃園】 「老頭擺客家菜」有不只一家分店，我們今天來用餐的分店位於桃園龍潭、三坑老街附近，因為名字很特殊，就去查了一下，發現「頭擺」在客家話裡，是代表「古早」的意思，「老頭擺」表示很早很早以前 店內的裝潢也真的體現了這個店名，名副其實，戶外是很像三合院的建築，就像在阿嬤老家院子吃飯的感覺，室內則是非常傳統的台灣木頭建築風格，一間一間的就是家裡頭的每個區塊，也自然形成了小包廂，挺喜歡的 客家小炒$240 我平常是不愛客家小炒的，但今天吃到這道很喜歡，豬肉選用部位肥瘦均勻，豆干不會像平常吃到的乾硬，跟豬肉一起炒，兩者都很入味，但不會過鹹 炒山豬肉$280 味道調味也不錯，但是山豬肉有點小片，要一直在盤子裡翻找才能找到，更想吃到大片的豬肉~ 薑絲大腸$240 大腸也是有點小，不過清理得很乾淨，酸度調得也剛好，不會太酸，但又足夠多巴幾口飯 清炒水連$210 這道我就沒有很喜歡了，因為加了薑一起下去炒，我實在不愛薑，所以還要一邊挑薑，吃起來不過癮 鳳梨蝦球$230 大約有9顆蝦球，炸得普普通通，吃起來就中規中矩，不是令人心曠神怡的鳳梨蝦球(有這種用法嗎XD) 糖醋排骨$240 糖醋比較偏甜，酸味不是很夠，排骨的部分肉很多(不會都是骨頭)，但是肉質吃起來偏硬，咬起來有點費力 九層塔蛋$150 蛋煎得油香，配上九層塔的香氣，很下飯，這道我很喜歡 土雞剁盤(大)$570 真的蠻大一盤的，醬汁是由桔醬調醬油和辣椒，吃起來微辣，沾著吃挺不錯，土雞沒有奇怪腥味，給過 客家燜筍$150 就是燜筍，不過是好吃的，筍子脆度也在，好吃 梅干扣肉$240 豬肉的瘦肥度均勻，梅干菜相當入味，配在一起吃是絕配，用梅干菜配飯吃，也可以足足吃掉半碗，這道推 蘿蔔排骨湯$230 本來想說價格這麼便宜會不會份量不大，結果超大一鍋，蘿蔔也給很多，湯好喝，我喝了兩碗~

📍台北市松山區吃一頓餐就像是被阿姨們細心照顧｜充滿人情味的客家菜🍲 從打電話去訂位就感受了店員阿姨們的親和力，一直重複用餐就兩個小時，不要遲到了哦😆 阿姨們很注意每桌的狀況、點餐、拿餐具、紙巾等都很到位，還會關心大家有沒有吃飽 店內環境樸實（完全沒有裝潢😝）稍微擁擠了一些，當天有好多人來訂年菜 🥘 點餐品項 🐔 客家鹽焗雞： 吃起來類似白切雞，不像山產店選用土雞那樣肉質有嚼勁 軟硬度適中，以 300 元左右的價位算很划算 🍽️ 老皮嫩肉： 非常非常好吃🤤 下次來一定還會點的品項 感覺把所有高湯精華都濃縮極嫩豆腐中 加上香菜與醬汁調味很到位 🫛 四季肥腸： 肥腸給的很大塊！不會太韌咬不斷 🥳 招待-麻油肉片： 沒錯！招待的品項就是這麼多 但稍嫌可惜跟男朋友都不太喜歡這口味，有很多吃起來過油的高麗菜、薑味很重，這道幾乎沒有碰，蠻浪費的😭 🥳 招待-水果盤 蠻精緻的 有三種水果 🥳 招待-綠豆湯： 喝完阿姨還會問要不要再喝 續碗變成超大一碗🤩 🍄 是否回訪：Yes! ✏️ 小註記： 🔸 只收現金💰