古早味傳統豆花 - 松光綠地

子供の頃から食べてきた！濃厚な昔ながらの豆花XD
看板は相変わらずなく、普通の鉄製のシャッターの裏に、二代にわたって続く（私が知っているのは二代目だけ）昔のスイーツが隠れています！
朝に手作りした豆乳から、一桶また一桶の豆花を作り、大きな冷蔵庫に入れています。

#たまに煮過ぎた苦い豆花を食べることもあります

料理
清豆花、少し甘めのシロップに柔らかくて美味しい、スプーンで揺れる偏黄色の豆花。噛むと口の中で溶ける幸せを感じます。
粗めの氷の粒を加えて、噛むと冷たくて固体の氷の粒が口の中に広がり、シロップの甘さはちょうど良い、食べると心身ともに爽快な幸せを感じます。

脇役（削除）具材
タピオカ、自家製で煮た小さなタピオカは甘すぎず、黒糖ではなく一般的な砂糖を使用。単独で一杯食べてもいいXD
芋団子、弟が美味しいと言っているが、まだ食べたことはないXD
湿ったピーナッツ、柔らかい豆花に柔らかくて甘くないピーナッツは相性抜群。
赤豆、緑豆、夏には緑豆スープの豆花、冬には赤豆スープの豆花もあり、単品で注文できます。
私の愛する粉条……店主が美味しいものはないと言っていて、元々提供していたものはもう作らなくなったので、絶版になってしまいました！

サービス
近所の人々、温かいおばさんたち。

環境
街の路辺の屋台。

評価
星4つ！（私の全くの好み）
実は、現在、選べる味がどんどん増えている中で、こんな伝統的なスイーツや具材の少ないデザートは本当に少なくなっています。でも、私は真剣にゆっくり探して、他の美味しいものを愛する人々と共有したいと思っています。