Septime
このレストランは非常に評判が高く、年初に訪れた際は完全に予約が取れなかったので、今回は出発の数週間前から準備をして、しっかりと席を確保しようとしました。私のように完全に準備が整っている人でも、昼食の時間のみしか取れなかったので、彼らが席を確保するのがどれほど難しいのか理解できると思います！何しろ、このレストランは三つ星🌟ミシュランのシェフが手掛けており、ミシュランの星だけでなく、世界のトップ50レストランにも選ばれています。そして、パリ🗼11区の住宅街に位置していて、外から見ると特に目を引く看板はありませんが、扉を開けると非常に温かいおもてなしが受けられ、順番にワインリストとドリンクメニューが提供されました～ファインダイニングなので最初はメニューを受け取ることはありませんでしたが、準備が整うとすぐに料理が提供され始めます～
シェフ👨🍳は本当に非常に創造的で、各料理の盛り付けは非常に美しく、彼が考える食材の組み合わせも驚くべきものでした！例えば、私はウニと百合の花、ズッキーニの組み合わせを考えたことはありませんでしたが、それがちょうど良い繊細、シャキシャキした食感と甘みを実現するとは驚きです！そして、シェフが使用する食材はほとんどが地元から取り入れられており、食材の新鮮さが完璧に保存され、最も原始的な味わいが呈されています！また、シェフは食材の選定にも非常に責任を持っており、その中の一品は桃🍑を使った料理で、桃の甘みが一口ごとに完全に同じで、過熟や未熟な状態は全くありませんでした。シェフの細やかさと気遣いには本当に感服しました！
実際、この価格でフランスでこのような料理を食べられるのはCP値が比較的高いですが、私は量がやや少ないと感じました。主に創造性、雰囲気、サービス、そしてシェフの腕前を楽しむためだと思います！フランス旅行を計画している方には、事前に席をしっかりと確保することを本当にお勧めします。三つ星シェフの腕前を味わうのにとても適しています！皆さんが後の季節のメニューを私と共有してくれるのを楽しみにしています～