Gaggan

皆さんはこのレストランについて聞いたことがありますか？
このレストランは私の行きたいリストに数年も入っていて、
毎年アジアのベストレストランのトップ50には入っていて、
特にほとんどがトップ10に並んでいます…
以前はアジアナンバーワンのレストランでもありました！
ミシュランの星も獲得しているので、🌟一度は行ってみたいと思っていました！

入口に着くと、スタッフが熱心に迎えてくれます。
まずは水を用意して、少し待つように案内されます…
基本的に皆さんはこの時間を利用して写真を撮っていますが、
時間が近づくと、スタッフがグループごとに席に案内してくれます～
レストランに入った瞬間🍴、私はエアコンの強さに驚かされました…
実際には寒いとはスタッフに言わなかったのですが、
彼らは非常に敏感に観察していて、すぐに毛布を持ってきてくれました。
さらに、寒すぎる場合は、エアコンの調整もしてくれると言ってくれたので、
最初から非常に好感を持ちました！

時間が近づくと、レストラン内部は照明と音楽🎵が調整され、
プロのシェフが皆に料理を紹介してくれます！
こんなに多くのファインダイニングを経験してきた中で、
料理が様々なお酒とともに提供され、さらに照明🎆や音楽ともリンクしているのは初めての経験でした！
ここでの料理は、創造性と芸術が見事に融合しています…

印象に残った料理をいくつか紹介します。
実際には全ての料理の名前が最後に教えてくれますが、
皆さんが写真の料理を見つけやすくするために、説明していきます…

❤️ 赤い葉のデザート
このデザートに特に印象が残りました…通常、料理の間に突然デザートが出てくることは少なく、
大抵は最後にデザートが出る🍮のですが、彼らはその間に爽やかなデザートを提供して、
皆の味覚をリフレッシュさせてくれました。紫蘇の葉を使い、香ばしい胡麻と合わせて、
清新で甘い味を作り出しています。特別な点は、なんとイカ🦑も混ざっていて、
食感に弾力が加わり、シェフの創造性には本当に感服しました！

❤️ 銀光サテ
タケノコをサテの形にしたもので、サテソースがかかっています。
私が実際には鶏肉料理だと思って一口食べたら、野菜のシャキっとした食感に驚き、
タケノコ本来の甘味が加わって、塩と甘さが絶妙に混ざり合う味わいでした！とても美味しいです！

餃子
餃子🥟を見ると、普通の豚肉餃子だと思う方も多いでしょうが、
せいぜい皮の色が変わっただけだと思いきや、一口食べてみると、
底にあるソースと合わせて、熱々の中に少し香泡酒🍾が加わっていて、
この香泡酒の味わいが、全体の餃子の風味を変えてくれました！

ナス
この料理が出る前、シェフが皆と対話をして、名前と好きな野菜を言うように言われました。
私は運良く、自分のお気に入りの野菜🥬がナスだと言いました！紹介の時、本当に嬉しかったです。
ナスが出てきた時は実際に色とりどりでした。彼らは胡麻、白大根、ナス🍆の皮を使って、
異なる色を作り出し、異なる味を表現しています。シェフがこれらの味の組み合わせを想像できることに本当に感心しました。そして、こんなに美味しく仕上げられることにも！

黒丸
これは全ての中で私の一番好きな料理です！小さな黒い丸いものが何か特別なものを持っていると思う方も多いでしょうが、
その中には松の実、鶏肉、米🍚が含まれていて、松の香りが全体的に炒飯のような感じを一気に高級な体験に引き上げています。
黒丸の外皮はサクサクしていて、少しおこげのような感じです。この料理をどう表現すればいいのか、実際に体験してみないと感じられないかもしれません！

総じて、私はこのレストランを超おすすめします～これは私が初めて体験した、料理が音楽や照明と組み合わさり、各種異なるお酒と共に楽しめる体験です！シェフと近くで接触でき、彼らの料理に対する心意気を深く感じることができ、食事中にゲームをしたり、好みを共有したり、皆で歌ったり、テーブルを叩いたりできるなんて本当に素晴らしい経験でした～