渣男Taiwan Bistro 天母八渣

已經連續3年榮獲米其林一星 ⭐️ 殊榮的富錦樹臺菜香檳，上一次來用餐已經是5-6年前的事了，幾年前對這家店的菜色印象不深，因此沒有很好的評價，這次來用餐記憶仍猶新，趕緊來寫評論！ 店面座落在民生社區的轉角老宅，從外面看非常低調，整面落地窗和天花板及室外的植物裝置，為餐廳營造了舒適愜意的用餐環境。包廂區則是要從旁邊的小徑走進去，門口相當隱密，且還有磁卡門禁，隱私性蠻足夠的。這次有幸訂位在包廂，有專屬的服務生桌邊服務。 點餐是採用單點，也有多人套餐可供選擇，菜色則是比較像台式集中式料理融合的菜餚，口味不會太過重鹹，是個老少鹹宜的口感，適合帶長輩來吃。 只是中間有個小插曲，因為我們這桌較多長輩，他們希望可以一人一客送到桌前，不用再另外分裝菜色到處傳盤子，但這家餐點都比較偏向合菜的方式，所以一開始跟服務生雞同鴨講了很久XD 總之假如不希望點桌菜要分菜的朋友可以考慮一下別家。 服務的部分很不錯，感覺服務生有儘量記得所有餐點及酒品的來源及構想，並能夠不緊張地闡述出來，應付長輩們比較激進式的問題也都可以游刃有餘的回答，這點我給很高分。 餐點推薦： ◇ 富錦口水雞 ✨ ◇ 蜜棗煨肉 ✨ ◇ 北海道干貝竹笙雞湯 ✨ ◇ 樹子水蓮 ✨ ◇ XO醬燒豬肝 ✨ 👉 總體來說，我覺得是一間可以來採星看看的台菜餐廳，畢竟他們都連續3年獲得米其林一星了。但可能是因為有米其林的光環，我對這家店的期望也會比較高，總體吃下來其實還是有一點小失望的。 作為一個服務跟環境的到位的台菜香檳餐廳，我給4顆星，但米其林加成後，我只會給3顆星。 （這家店只有金牌台啤，沒有18生，再小扣0.5分😂） #富錦樹 #富錦樹台菜香檳 #台式料理 #米其林 #米其林一星 #民生社區 #餐酒館 #私人包廂

本來期待很久，結果食物非常普通～QQ 整體環境就是台式居酒屋的感覺，氛圍很復古很台，蠻特別的，也有看到許多人帶外國朋友來用餐！ 服務也算不錯，但就是食物真的期待越大，失望越大～ 這次最驚艷的是皮蛋豆腐 180$ 有灑上類似可樂果及蒜酥的配料，非常搭！ 麻油雞串蠻特別的，鹽味豬五花串跟牛肋條串很普通，一般居酒屋都完勝的那種～串燒的價格也不便宜 雞油拌飯普通，私房花椒麵蠻Q的，但口味也是很像外面有在賣的自己煮的那種⋯ 高湯高麗菜就是用一點柴魚然後放高麗菜進去，蠻清爽的但也是很普通的高麗菜湯 整體來說就是普通到爆，如果對吃的口味比較挑的，真的不建議特別來！但氛圍跟服務都很好，而且開到凌晨兩點⋯生意很好，需要先訂位～

Location 台北市信義區 部門聚餐提早就在新開的這家放感情系列餐酒館定好位子 在大巨蛋外圍 當天剛好是棒球台韓第一戰 所以餐廳外有超級多人 一入店就是超有氛圍感的慢慢露營感 無論是裝飾 餐廳的餐具 都是非常有露營感 拍起照來非常可愛 🌟陸拼盤3-4人份 一上桌非常fency有滿滿的儀式感的擺盤 而且上桌的時候服務人員是用桶子把食物倒進來的感覺 真的很有露營的那種野性的感覺 裡面有肋排、豬腳、春雞等等的肉類 調味也是沒什麼記憶點 但是都是沒有處理過的肉品 包含骨頭等等這些都是非常像露營的感覺 但以我這種懶人就不太喜歡這種食物 🌟炸物拼盤 炸物拼盤基本上是一個餐酒館很難雷的食物 所以表現的也是中規中矩 沒有特別驚艷的部分 裡面包含了基本的薯條、魷魚、起司條等等幾樣不同的炸物 自己沒有特別喜歡～ 🌟紅椒豬腳 是個調味調的非常辣的食物 豬腳的部分還不錯 肉和皮都非常Q有嚼勁 但外皮的調味粉非常多而且非常辣 大概一口就會非常辣 需要滿滿的飲料來搭配才能cover 🌟蝦皮蛋燒豆腐 有一點像海產店會有的餐點 蝦的甜味並不明顯 整個組合就是能想像到的味道 整體來說無論食物或者飲料 都比我之前吃的另一家分店普通很多 我個人是覺得蠻失望的 不過儀式感非常到位 拍起照來非常開心有趣 但餐點還是非常重要的 所以對我來說這家餐廳就是一次店了 😓😓😓