茉莉韓食

Item: 茉莉韓食
Rating: 3.5
Author: Yo

臺東縣 • 韓国料理

5日前

昼食3 人NT$190

台東にあるモリ韓食は、多くの人が韓国料理を食べたい時のポケットリストに載っている場所です。今回は2品の主菜を注文しました：牛肉石鍋ビビンバと豚肉豆腐鍋です。

石鍋ビビンバは、牛肉、もやし、人参、野菜、目玉焼きなど、多様な具材が盛り付けられ、色とりどりです。混ぜると香りが際立ち、味は一般的な韓国風の調味料で、しょっぱすぎず、辛すぎず、誰でも受け入れやすい味わいです。残念なのは、鍋の底に焼き焦げ（おこげ）の層があまり目立たないことです。おそらく火力が穏やかだったため、パリッとした香ばしさの満足感が欠けていました。しかし、全体的には口当たりが良く、量も十分です。

豚肉豆腐鍋のスープは、さっぱりとした韓国風で、辛さが強いタイプではなく、控えめな辛味と甘味の穏やかなスープです。鍋の中の豚肉と柔らかい豆腐は適度な量で、スープはさっぱりとしていて、ご飯との相性も抜群です。

おかずは標準的な味で、多くはありませんが、安定した風味で主菜に変化を加えることができます。

全体的に見て、モリ韓食の料理は爽やかで穏やかで、食べやすく、台東で韓国料理を楽しむ際の選択肢の一つです。