永遠的新手
LV 50|金メダルマスター
滬上雞莊麵食館 樂業店
Taipei City • 中華料理
1年以上前
昼食2 人NT$188
滬上雞莊は、捷運六張犁駅の近くの樂業街に位置し、江湖料理の米麺食堂を自称しています。
店内では鶏肉を主な売りにしていますが、豚肉と牛肉の料理も選べます。
今日はテイクアウトで葱油鶏ラーメン、成都ボボ鶏スープラーメンを注文し、合計385元でした。
葱油鶏ラーメン：
スープは滑らかで優しい味わいで、ラーメンは一般的な黄丸の麺で、麺はやや太く、弾力があり、葱油鶏は別の容器に独立して盛られています。
温かい鶏スープを味わいながら、葱の風味豊かな柔らかい鶏肉を楽しむことができ、葱の風味が豊かで、玉ねぎと小黄瓜の味付けも絶妙で、本当に楽しめました。
鶏肉は処理できない足首の軟骨以外は、基本的にしっかりと骨が取り除かれています。
成都ボボ鶏スープラーメン：
発音は「ボ」で、ボンボン鶏でもガンガン鶏でもありません。
私は初めて正しく発音した時、店主の顔に驚きが一瞬浮かびました。
成都の名前が付いていますが、店は台湾人の食の嗜好に合わせて多少の調整をしています。
味は香辛料が効いていても、口当たりが良く、食べていて辛すぎることはなく、香菜はスープの中で絶妙なアクセントになっています。
全体的に見て、非常に美味しく、味の種類が多様な中華料理店です。
今日食べた二品の他にも、雲南酸辣、塩焗沙姜、左宗棠、四川口水も非常に魅力的で、機会があれば何度も訪れたいと思います。
元々は敦南店もありましたが、いつの間にか消えてしまいました。
今、食べるには本当に六張犁まで走らなければなりません。
皆さんにおすすめします！
蔥油鷄ラーメン
成都ボボ鶏スープ
蔥油雞 in Japanese is "葱油鶏" (ねぎあぶらどり)
鶏肉のクローズアップ
店門一隅 translates to 店の入口の一隅 in 日本語.
店内の一隅
雞礎飯 in 日本語 is 鶏肉のご飯 (とりにくのごはん).
外帶証明
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店舗情報
滬上雞莊麵食館 樂業店台北市大安區樂業街106號
中華料理NT$190
1 件のレビュー