Food Scouter
LV 30|銅メダルマスター
鄭記豬腳飯
台北市 • 台湾料理
1年以上前
おやつ1 人NT$130
台北の希少で美味しい豚骨飯はとっても柔らかい！
このレストランは北門の近くにあり、何度も食べています。東坡豚（ロープで縛られている）と豚足（骨なし）は、柔らかくて黄金色になるまで煮込まれています。良い。
本当はメインディッシュを2品同時に楽しめるダブルセットを注文したかったのですが、残念ながらその日は東坡豚が売り切れで楽しむことができませんでした。他にも「大腸煮込み」という名物があるそうなので、今度食べてみようと思います。
残念ながら、唯一の強みはメインコースです。おかずはちょっと変わっていて、ミディアムレアとハードのキャベツとキュウリ、そして伝統的な弁当によくあるザワークラウトがありました。
煮卵のタレ風味が染み込んでいますが、食感は鉄卵に近いです。
白いご飯はパサパサしていて食感がざらざらしていて、マリネをかけても加点できません。
豚足から取った大きな骨を煮て利用する骨スープもあるそうですが、暑いので使用しませんでした。
いずれにせよ、北門のような市の中心部で、1953年の開店以来70年以上営業してきた老舗が中華商店街を経て、北門の復活を目の当たりにしたことは、昔ながらの台北人にとってはありがたいことでもあります。現在でも営業している可能性があります。
内蔵のFoocaカメラで料理の写真を撮り、リアルなレストランレビューを書いて、追加収入を得よう。あなたの投稿、一つ一つに価値があります！
店舗情報
鄭記豬腳飯台北市中正區延平南路22號
台湾料理NT$130
3 件のレビュー