蜀國麻辣鴛鴦火鍋

友人におすすめされた麻辣鍋、友人自慢の隠れ家に胸を膨らませて訪れました。外観のデザインはとても美しくスタイリッシュで、写真映えも良いです。店内はシンプルな装飾で、客は少なめですが、常連客が多い印象です。長年営業しているレストランで、清潔で明るく、全体的に中庸です。

鴨血と豆腐の鍋底を追加できるのですが（個人的には、このようなお店を提供する時点で、本格的な川味麻辣鍋ではないと思います。四川では鴨血と豆腐は基本的に提供されません。まずくないだろうけど、やや台式的です。ただ、私自身は鴨血と豆腐も好きです）、肉類、鍋の材料、野菜は一般的なメニューで、丸子は手作りのようで美味しかったです。また、川味に特有の黄喉と牛の内臓もありました（ただし、鮮度がそれほど良くないように感じました）。

全体的には中庸でまずくはなかったのですが、食材があまり新鮮ではないと感じました。3人で2人分を頼みましたが、これは個人的な理由かもしれませんが、食べている時にいくつかの海鮮や内臓系の食材があまり新鮮ではなく、一口食べてその後食べるのをやめました。これはただの特例であってほしいですが、他の人はそう感じていないことを願っています。