滇蜀饌

Item: 滇蜀饌
Rating: 3
Author: 乃子過日子

昼食1 人$110

6か月前

【Foodholic Naiko@台北】

西門駅3番出口から徒歩3分ほどの距離にある、雲南の名物料理や四川麺を豊富に取り揃えた「典書料理」。ワンタン麺が立ち並ぶ桃園街の中でも特に特徴的なお店です。店主も雲南出身なので、酸辣湯麺が大好きなので、ぜひ食べてみてくださいね〜。

揚げ手麺 $70
ワンタン好きには勝てず、焼きそばがあるのを見て注文したのですが、しびれるような辛さのマイルド辛味をチョイスしました。強すぎる
私は酸辣湯麺をよく食べるので酸味を期待していましたが、ここはありませんでした。もっと酸っぱくしたい場合は酢を加える必要があります（上司が他の客にそう言ったそうです。）黒酢のみです）。
揚げた手は5つあり、大きくはなく、一口で頬張ることができます。味は不味くはありませんが、それほど多くはありません。
もう一つ残念だったのは、麺が柔らかすぎたことです。また戻ってきたら、適度な食感になるよう、麺をあまり長く茹でないように上司に頼んでみます。

緑の野菜と豆腐と卵のスープ $40
こんなこってり系の麺屋さんにすまし汁があるとは思いませんでしたが、最近野菜不足が気になっていたので、たんぱく質補給のために一杯いただきました。
個人的には、この量ではかなり良いと思います。豆腐は非常に柔らかく、味付けは塩味の強い食べ物に非常に適しています。

全体的には、麺もスープも100代前半の私には十分な量で、食べ終わると満腹感はありますが、次の日にまた食べたいと思うほど美味しいわけではありません。次回は他のパスタ料理も試してみましょう。