食匠溫州大餛飩

Item: 食匠溫州大餛飩
Rating: 3.5
Author: ching

新北市 • B級グルメ

1年以上前

昼食2 人NT$100

#三峡
この食堂は三峡の賑やかな民生街にずっと前から営業しています。
以前からの印象は、餛飩が大きいことでした。
そして、分量も結構多いです。
その後、徐々にカレー牛肉飯をよく食べるようになりました。
牛肉の薄切りが好きだからです。塊肉だと硬かったり、しつこかったりすることがあります。
ここの牛肉の薄切りはとても柔らかいです。
子供たちもとても気に入っています。
カレーの味もしっかりしていて、辛くないので、悪くないです。

今日はザーサイ肉絲麺を頼みました。
麺は私がとても好きなラーメンに似た食感で、噛みごたえがあって弾力があります。
ただ、しばらく食事をしていなかったので、
今日は食べてみて、なぜか全体の味が薄く感じました。
ザーサイはありましたが、あまり多くはなく、味が際立っていませんでした。
以前は彼のザーサイ肉絲麺が美味しいと思っていたので、
今日はちょっとがっかりしました。
でも、肉絲は悪くありませんでした。
外側に薄いとろみがかけられていて、
脂身の部分が少し多めでした。
なので、全体的にスープが少し脂っこく感じました（多分肉の油のせいですね）。