LESTER
LV 34|銅メダルマスター
登亭 銀座店
夕食1 人$4100
4か月前
東京銀座にある「登亭」は、うなぎ料理で有名な老舗店で、全体的に優雅な雰囲気が漂い、濃厚な日本の伝統的な雰囲気を感じさせます。今回の食事は、前菜にうなぎの骨から始まりましたが、これは焼いて乾燥させたものでしょう。この料理は独特の食感で、外はサクサク、ほんのり塩気のある味わいがあり、確かに相当興味深い体験でした。
主菜にはうなぎ飯を注文しました。肉質は非常に柔らかく、甘辛いタレを塗ったうなぎに、かなり質の高いご飯が合わさり、非常に満足できる味わいでした。しかし、量は比較的少なめで、うなぎ飯が好きな人には少し物足りないかもしれませんが、うなぎ飯は元々価格が高いものなので、理解できます。
うなぎ飯に加えて、うなぎの肝も一皿注文しました。普段はレバー系の料理はあまり好きではないのですが、店主が特別だと言うので試してみました。しかし…豚レバーのような苦味はなかったものの、私はこの料理があまり好きではありませんでしたが、内臓料理が好きな方にはまた別の風味が楽しめるかもしれません。
総じて、登亭のうなぎ料理は一度試してみる価値があります。特に脆骨と鰻飯は非常におすすめですが、価格が高めで量が少なめですが、味と質は非常に優れているので、ぜひ試してみる価値のあるお店です。
これ、とてもおいしい！サクサクしています。
何の粉かわからないけど、店の人が串をつけるために使うと言っていました。
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コメント (2)
Leo
LV 31銅メダルマスター好懷念啊，上一次去日本也吃了貴貴的鰻魚飯念念不忘，但是真的貴
LESTER投稿者
LV 34銅メダルマスター不知道是不是心理作用，但這家吃起來跟在台灣吃的不一樣。不過台灣的話台北有一間板前屋也還不錯
店舗情報
登亭 銀座店〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目３−7 銀座 スバルビル 1Ｆ
うなぎ料理￥4,100~￥4,100
1 件のレビュー