涓豆腐台北敦南店

Item: 涓豆腐 台北敦南店
Rating: 4
Author: IN老師

Taipei City • 韓国料理

約1年前

昼食4 人NT$388

涓豆腐台北敦南店は台北市大安区敦化南路に位置しており、最寄りの地下鉄駅は忠孝敦化駅の5号出口で、徒歩約2分です。店舗は角にあり、外観はシンプルで大きなガラス窓があります。内部は灰色の石材と黒いガラスを組み合わせた装飾スタイルで、洗練されており、広々とした空間に4人用のテーブルがたくさん配置されています。

入店すると従業員に案内され、紙のメニューをめくった後、従業員がテーブルで注文を取ります。食事を終えた後は、現金、クレジットカード、LINE Payなどで支払います。

注文後、従業員が5種類の前菜を提供してくれます：海苔、もやし、わかめ、野菜、韓国式キムチ。前菜が食べ終わると、従業員に追加をお願いすることができます。豆腐鍋はご飯よりも早くテーブルに運ばれてくるので、食べるスピードを調整する必要があります。そうしないと、石鍋ご飯が来た後は前菜のみで楽しむことになります😅（各料理の感想は下に書いています⬇️）

料理の価格はサービス料を含めて400元未満で、昼間はお客さんが非常に多いですが、サービスの態度は良く、前菜も追加されました。空間の感覚も素晴らしく、非常に高価な食材ではありませんが、他の利点がたくさんあります。4つ星を推薦します🌟

鯛魚豆腐煲 $388 各份豆腐煲的スープの色はほとんど同じです（なぜ？）鯛魚の切り身はたくさんあり、非常に多くの柔らかい豆腐も入っています。スープの味はまろやかで、そんなに濃くありません。石鍋ビビンバと一緒に食べれば、大食いの方でも満腹になれます。

韓式餃子と嫩豆腐の煲 $358 （豚肉）豆腐煲と餃子の組み合わせを見るのは初めてで、かなり新鮮です。スープのベースは少し辛いものを選びましたが、それほど辛くありません。

泡菜嫩豆腐煲 $358（牛）小辛口ですが、通常は卵をお渡しして自分で鍋に打ち込むスタイルです。しかし、最初から鍋に加えて調理中に完全に火を通すことも選べます。とても心配りのあるサービスです。

附餐の石鍋ご飯（豆腐煲付き）紫米の石鍋ご飯は、ちょうど良い具合に炊き上がり、鍋の縁にはおこげがあります（好き🤤）でも、スプーンと技術を使って削り取る必要があります。ご飯を食べると、大規模な発掘現場のようになります（かなり荒唐無稽です）。お湯をかければ柔らかくすることもでき、その場合はカリカリの食感がなくなります。