🍜巷子中的必比登推薦ラーメン!開店一年で取得した名誉の優しい風味
最寄りの駅は荻窪駅ですが、そこから少し歩く必要があります。隠れた路地にひっそりとした魚板型の看板がありながら、行列を引き寄せ、開店から一年で必比登推奨のラーメン店になるとは?
オーナーはかつて「鴨to葱」で修行していたそうで、故郷の醤油を使い、煮干しと豚骨鶏骨で出汁をとったスープに、チャーシューがたっぷり載った、野菜を使用しないラーメンは、肉好きの人にとっての天国です!
麺の種類は一般的な中華麺に近い太めのもので、私個人もこの柔らかく自然な食感が好きです!チャーシューは、脂身の多いバラ肉とあっさりした肉の2種類があり、味のバランスが良くて飽きません。
全体的な醤油スープはしょっぱくなく、豊かな油の香りがありつつも、こってりせず、食べるととても優しい味わいです。さすが必比登推奨で、地元の人々にも本当に愛されているお店です!
この店は、まず券売機でチケットを購入し、その後、案内板に従って座席の順番に並ぶ必要がありますので、うっかり割り込んだり、並び方を間違えたら入れなくなってしまうので注意してください!
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